Это на практике показал один из самых молодых предпринимателей республики – Хетаг Каболов. Сегодня "лососевое детище" тридцатипятилетнего руководителя носит известный в республике и далеко за ее пределами товарный знак – "Форель Осетии". Рыбное хозяйство Хетага Александровича имеет полный цикл выращивания радужной форели и работает по современной технологии с учетом передового зарубежного опыта.

А начиналось все много лет назад, и непросто. На месте пришедшего в упадок в сложные для всей страны годы рыбного завода теперь гордо стоит построенное по всем требованиям современное рыбоводческое хозяйство. К своему успеху Хетаг Каболов шел трудно, но довольно уверенно. Эту уверенность ему давали знания, полученные от отца, и книги по руководству рыбной деятельностью. В его офисе и по сегодняшний день почетное место занимает внушительная библиотека рыбоводческой литературы.

В деятельность рыбного хозяйства руководитель, строитель, геодезист- изыскатель внес и свои нововведения, которые в дальнейшем себя отлично зарекомендовали. Это виды устройства рыбхозов, каскадное строительство, то есть многократное использование воды с помощью перепадов высот, насыщение воды чистым кислородом. Такие аксигинаторы стоят на каждом из пятидесяти пяти бассейнов протяженностью в среднем четыре на пятьдесят метров.

По словам главного рыбовода КФХ "Форель Осетии" Мурата Карсанова, в год производится более семисот тонн форели, которая реализуется в нашей республике, а также в Дагестане, Чечне, Кабардино-Балкарии. Есть свои постоянные покупатели в столице нашей страны – Москве, солнечном Адлере и городе белых ночей Санкт-Петербурге.

Сегодня во многих республиках эта отрасль сельского хозяйства стремительно развивается, и спрос на "осетинскую" форель немного снижен. Однако этот нюанс балансируется увеличивающимся спросом в собственной республике. Многие лососевые хозяйства СКФО обеспечиваются посадочным материалом и охотно консультируются по вопросам рыбоводства у специалистов КФХ "Форель Осетии".

Кстати, текучесть кадров здесь совсем низкая. Это постоянство обусловлено благоприятными условиями труда и выгодными для обеих сторон договорами о честном и добросовестном исполнении обязанностей. Ответственность здесь ставится во главу угла. И сотрудники, а в крестьянско-фермерском хозяйстве их восемнадцать, в работе не подводят. В свободное от работы время каждый имеет возможность отдохнуть в отдельных, комфортно обустроенных комнатах.

"Рыбовод – профессия сколь интересная, столь и сложная, но если любишь свою работу, она приносит только радость, – считает рыбовод со стажем Фатима Дзагоева. – Самым ответственным делом на своем участке я определила кормление личинок и мальков лососевых рыб. Впрочем, во многих начинаниях в аграрном секторе результаты хозяйственной деятельности зависят от особенностей кормления. Лососевым рыбам необходимы при питании полноценные корма, богатые протеином, аминокислотами. В них должно присутствовать много витаминов, минералов и, конечно, обязательно жир. Важный фактор – одно и то же время кормления, поддержание необходимой температуры воды и в помещениях, – стерильная чистота. На халатность рыбовод не имеет права. Об этом мы помним".

Если говорить о кормах, то цена на рыбу напрямую связана со стоимостью кормов. Но даже в период пандемии, когда корма выросли в цене во много раз, в КФХ "Форель Осетии" не подняли стоимость рыбы, тем самым внеся посильную лепту в стабилизацию ситуации на рынке и обеспечении населения качественной и доступной, полезной и свежей продукцией.

В ближайших планах у руководства хозяйства строительство еще одного малечного цеха и дополнительных бассейнов для выращивания рыбы.

Отметим, что одним из направлений КФХ "Форель Осетии" является благотворительная деятельность. Руководитель рыбоводного хозяйства оказывает помощь дошкольным учреждениям района и поддерживает жителей селения Мичурино, недалеко от которого оно расположено.

"Я знаю немало молодых и предприимчивых людей, которые хотят и могут создать такие хозяйства, – говорит глава КФХ "Форель Осетии" Хетаг Каболов. – Рыбоводческая практика – дело непростое, но если у человека есть желание трудиться на результат, и не только материальный, необходимо идти вперед и не опускать руки перед трудностями, которые, несомненно, встречаются на пути у каждого предпринимателя. Безусловно, работать над собой, совершенствовать знания в любой сфере, где ты видишь перспективы. Только тогда все получится!"