Мы уже неоднократно рассказывали о международной некоммерческой ассоциации WorldSkills. Своей целью ассоциация обозначила повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру, популяризацию рабочих профессий. Основана она в 1953 году, и сегодня в ее деятельности принимают участие более семидесяти стран, в том числе и Россия.
Студенты Колпашевского социально-промышленного колледжа на системной основе участвуют в соревнованиях WorldSkills на уровне региона. Здесь все понятно – ребята осваивают выбранную профессию и представляют результаты своего труда. А если выбор будущей дороги в жизни только предстоит? Подросткам тоже приходит на помощь движение, а точнее – одна из его подпрограмм под названием JuniorSkills. Это программа ранней профориентации, благодаря которой каждый школьник имеет возможность попробовать себя в разных профессиях и сферах, обучаясь у профессионалов, а также углубленно освоить и даже получить к окончанию школы профессию.
В дни весенних каникул в КСПК состоялось мероприятие, новое для города и самого колледжа, ведь впервые в профессиональном мастерстве повара соревновались обучающиеся 6-7 классов школ!
Реализацией Программы JuniorSkills в колледже занимались мастера производственного обучения Н. Г. Желанова и Е. С. Коржан. Были определены темы занятий, набрана группа школьников, которым интересен процесс приготовления и оформления блюд. В октябре 2016 года начались занятия, на которых школьники под руководством мастеров производственного обучения и студентов колледжа в учебном кулинарном цехе КСПК готовили, оформляли блюда из птицы и десерты.
За месяц до предполагаемой даты состязания школьникам озвучили задание, которое ожидает их на конкурсе, – приготовление горячего блюда с соусом и десерта. Начался подбор рецептур.
Как отмечает старший мастер КСПК Н. М. Черепанова, блюда были выбраны не только из отработанных ранее, не менее актуальны оказались и "мамины рецепты". Экспертами на площадке были студенты второго курса, волонтерами – первокурсники, а презентацию и вкусовые качества готовых блюд оценивали эксперты от работодателя и мастера производственного обучения колледжа. В итоге был вынесен следующий вердикт: третье место занял ученик Тогурской СОШ Данил Истеев, второе место у Ксении Голещихиной (СОШ №7), первой стала Алиса Родченко (СОШ №7).
Благодарные отзывы от родителей ребят только укрепили коллектив колледжа в решении продолжать начатое. И, как движение JuniorSkills стало неотъемлемой частью движения WorldSkills Russia, так и соревнования школьников, прошедших обучение в колледже, станут традицией профессионального образования нашего района!
Е. ФАТЕЕВА.
08.04.2017