Свой личный бизнес семья Мишенковых из Заболотово начала в 90-х, когда стал распадаться (и распался…), державший всех рабочих людей в кучке – совхоз "Западный".
Истоки
Кстати, довольно богатый скотом, молоком, зерном , пашнями. Глава семейства Алексей Аркадьевич закупал у частников мясо и продавал его в городе. Несколько раз в неделю его горбатый "москвичонок" вместе с восходом солнца отправлялся за 150 км в областной центр. Супруга Нина Павловна, выкупив у совхоза пустующее здание, открыла в нем свой магазин. Даже по сельским меркам скромный. Получив водительские права, поначалу сама ездила за товаром. Всё в ту же Пермь, за те же полторы сотни километров. За несколько лет пережила пару-тройку коллег-конкурентов, располагающих свои магазины через дорогу от неё. Поняв, что большого навара в разорённом (исчез богатый совхоз) селе не получишь, торговцы вместе со своим товаром тихонько исчезли. Мишенковым же бежать из своего села с тремя детьми подростками было некуда… Старшая дочь Татьяна, получив профессию, и помыкавшись в поисках работы, уехала в солнечную и теплую страну инков. Дома остались сын Михаил и дочь Надежда, они и подхватили родительский бизнес. Но крошечный магазин не может содержать три семьи. А потом Михаил, с детства приученный к труду, видя, как круглосуточно пахали его отец и мама, вошел в жизнь хватким работягой, с полученной от родителей жилкой предпринимательства. Занимался всем, что могло в деревне приносить доход – сажал картофельные плантации, заготовлял новогодние елочки (у него 24 га собственной земли), рубил и продавал дрова. Никогда не пустовало у его семьи и домашнее подворье – курицы, поросята, быки.
Как дети малые
Бывало, что его карман и бренчал монетами, бывало, и наоборот. Но что показательно, Михаил никогда не опускал руки, не отчаивался, если что-то шло не так. Про программы, "Семейная ферма" и "Начинающий фермер", конечно же, слышал. Даже иногда задумывался "а что, если…".
–Жена Ольга меня спровоцировала, мол, ведь ты можешь. Между собой долго говорили, перебирали варианты, на чем можно сосредоточиться. С другой стороны получить помощь от государства большая ответственность. Остановились на откорме индюков. Мы их уже держали, правда, немного – всего голов 10. Но ведь держали! Отхода не было, как кормить знаем. И отправился я за советом к начальнику УСХ Анне Федоровне Пермяковой. Конкретно со мной начал работать специалист Сергей Алексеевич Бушуев, я ведь в этом новичок. Посоветовали, как составить бизнес-план, как правильно вести финансовый документооборот с Минсельхозом. А уже в июне завёз 300 голов двухнедельных индюшат. Головами-то их трудно назвать, так пушистые комочки. И очень капризные, ну, совсем как дети малые! Я их, как младенцев и держал. Ночью выходил, чтобы воду чистую в поилки налить, комбикорма специального(!) подсыпать, просто посмотреть, как птенцы себя чувствуют, нет ли у них сквозняка (они его не переносят), не намокли ли крылышки (мокрое оперение может привести к гибели). Отход, конечно, был, но в пределах установленной для этой птицы нормы. И вообще, я понял, что держать на дворе 10 симпатичных индеек, и 300 – огромная разница. Даже в плане корма – за сутки мое птичье стадо съедает до 70 кг комбикорма. Но есть и положительная, то есть выгодная сторона откорма индюшек – они быстро растут, при соответствующем кормлении и соблюдении технологии. И если нет зимнего помещения, то можно обойтись летником, той же теплицей. Но сразу скажу, чтобы начать производство, именно производство, а не десяток голов, нужны немалые первоначальные вложения. К примеру, один двухнедельный индюшонок стоит 300 рублей, плюс обязательные инкубатор, брудер (оборудование для новорожденных ), промышленный холодильник для продукции. Наконец, одно яйцо индюшки для вывода стоит от 100 до 150 рублей. Специальные поилки, кормушки, прочее необходимое оборудование, не говоря о специальных кормах, которые (птицеводы об этом знают) стоят дорого. Поэтому мой сегодняшний статус "начинающий фермер" и выигранный по нему грант 625 тысяч рублей стал как раз отправной точкой. Да что там, честно сказать, я бы не решился на такое дело без государственной поддержки, хотя бы в силу того, что не было таких свободных денег. Согласно бизнес-плана, весной будущего года обязан закупить вторую партию индюшат, снова 300 голов.
В течение пяти лет также обязан принять двух работников с официальной зарплатой и соответственно, налогами. Один рабочий Михаил Вахрушев уже принят. Работа у нас ведь не только сухого корма насыпать, но и травы накосить, овощей нарезать, выгулять стадо. Впрочем, прогулки и нежелательны, так как мышечную массу индейка наращивает, когда мало двигается. Блочную теплую стаю поставили, тоже время и забота.
Сбыт, говорите? Можно продавать на рынке, где индюшатина стоит 500 рублей за килограмм. Но не буду же я стоять за прилавком со своими сотнями тушек. Придётся продавать оптом. Опять же это значительно дешевле. Не буду говорить заранее, но наметки есть. В районе частники вряд ли, несмотря на высокое качество мяса, будут много, да что там, просто одну тушку покупать. Поэтому стараемся о сбыте договариваться с оптовиками , как говорится, на берегу.
Любопытные птицы
Михаил Алексеевич с длинной палкой в руках ведет нас (меня и С.А. Бушуева, специалиста УСХ) к своим подопечным. Сквозь открытую решётку теплицы стадо, как на ладони. Индюки сразу вытянули длинные шеи с маленькими головками. Замерли на несколько секунд и, как по команде заклокотали, наверное, приветствовали чужих. Или обрадовались, что по случаю гостей их выпустили на свободу. "Мальчики" тренировались, распуская свои пушистые хвосты (пожалуй, только хвостики), "девочки" с криком носились по просторному двору. И мы сразу, как и птицы, в своем диалоге прибавили тон, переспрашивая друг друга и любуясь расшалившимися индюками. Лишь, когда голенастые птицы с клокотанием бежали на нас, поднимали руки. Сам хозяин не выпускал из расклёванных рук палку. "Они такие любопытные, к каждой блестящей стекляшке подойдут, рассмотрят, поклюют. Вы им руку с кольцом не протягивайте, а то щипнут, будь здоров", – предупреждает нас хозяин. И мы послушно прячем свои руки за спину.
А затем птичье стадо (вот уж верно, стадный инстинкт) тихонько потянулось за вожаком обратно в теплицу. Ещё долго за нашими спинами раздавался их протяжный клок-клок-клок…
Об индюках
Тяжелый кросс – порода "Хайбрид –конвектор" за полгода достигает: индюк 23-26 кг, индюшка – 11-15 кг. Средний кросс – порода "Белая широкогрудая": индюк – 15-17 кг, индюшка – 7 кг.
Качество мяса индюшатины:
– В мясе присутствуют микроэлементы, в том числе антиоксидант селена, витамин группы В.
– Мясо рекомендовано аллергикам, беременным женщинам, детям.
Взрослые индюки бегают со скоростью до 45 км/час. Покоряют высоту до 2 метров.
Мнение:
Анна Федоровна Пермякова, и.о. заместителя главы Большесосновского района по развитию АПК и экономики:
– Программа "Начинающий фермер" действует уже несколько лет. В районе ею воспользовались более 15 человек. Грант данной программы состоит из трех бюджетов – федерального, краевого и собственного (заявителя). У заявителя должно находиться на счете не менее 10 процентов от суммы гранта. Получатель гранта, т.е. в данном случае Михаил Алексеевич Мишенков взял на себя обязательство в течение пяти лет осуществлять деятельность, как КФХ. Весь этот период, контроль за фактическим производством будут осуществлять Минсельхоз Пермского края и районные специалисты отдела по развитию АПК и экономики.
Грант перечисляется на расчётный счет главы КФХ. Финансовый расчёт между организациями (глава КФХ и продавец) ведется только с разрешения Минсельхоза, то есть живых денег на руках фермер не имеет. Всё идет в официальном взаиморасчете между двумя юридическими лицами.