Как приятно просыпаться утром от ароматного запаха завтрака, приготовленного заботливыми женскими руками. Заходишь на кухню, а она уже там и встречает тебя нежной улыбкой. Значит, и день пройдет хорошо. Женщина, накормив всех домашних завтраком, спешит на работу. Только вот как быть, если она повар и ее рабочее место – кухня?! Кухня, от которой и дома-то устаешь.
Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили заглянуть в школьную столовую. С самого раннего утра здесь уже кипит работа: чистятся лук, морковь, картошка, крутится фарш, кипятится молоко, варятся ароматный борщ, компот из сухофруктов и много чего еще. Надо успеть к перемене после второго урока. Сюда со звонком прилетает целая ватага младших школьников, уверенных в том, что все готово. Следом за ними пойдут ребята среднего звена, а позже и старшеклассники. Не успеешь оглянуться, как подоспеет время для обеда продленной группы. Вот и получается, что ни минуты свободной. Первые блюда и компот ежедневно измеряются десятками литров, котлеты исчисляются несколькими сотнями. Справляется со всем этим в столовой школы №3 небольшой женский коллектив из четырех человек. Людмила Храмова, Ольга Карташова, Надежда Клюева, а руководит ими старший повар Валентина Сычева, тетя Валя, так ласково многие ее называют.
– Я сорок лет работаю поваром. Как закончила в 16 техникум, так вот всегда у плиты. Привыкла, – рассказывает Валентина, а руки продолжают работать. – Женская доля – кормить детей. И это, думаю, самое прекрасное, что может быть в жизни. Когда дети сыты, довольны, когда кричат тебе на кухню: "спасибо", "очень вкусно" – в том и есть смысл работы.
– За день столько всяких дел переделаешь, – подключаются к разговору остальные женщины. – Только одной посуды сколько нужно перемыть, и в зале порядок навести, и кухню приготовить к следующему дню. А вот они улыбнутся, – кивают головой на стол, за которым уместились несколько школьниц, с аппетитом уминающих котлеты, – и на душе праздник, и усталость как рукой снимает.
– Мы же каждого по имени знаем, – продолжают женщины, – знаем, кто что любит, стараемся приготовить повкусней, с душой. Хотя, конечно, и калории соблюдать надо, и меню, а их у нас около 15. Успеваем и поговорить с ними, и как дела узнать, и, если у кого настроение плохое, подбодрить, выведать, в чем дело.
– Что говорить, – подводит итог разговора Валентина Сычева, – часто устаешь, и ноги болят, и сил как будто бы нет, и каждый день одно и то же, а утром встаешь и скорее бежишь на работу. Аура у детей светлая, чистая. Заряжаешься от них положительной энергией.
Хочется поблагодарить этих женщин за их труд и пожелать, чтобы все добро и внимание, которые они несут в мир, возвращались к ним и умножались втрое: в улыбках и благодарности близких, в отзывчивости сотрудников, преданности друзей и в бесконечной любви детей и родных.