Редко, какая семья в сельской местности, не имела своего улья. Богатая лесами и степями наша страна была раем для пчеловодов. Мед и воск наряду с пушниной были главными экспортными товарами. Мед служил сырьем для приготовления напитков, в том числе хмельных медов и медовухи. Воск выступал в качестве платежного средства при международной торговле, а свечи из воска могли позволить себе только самые обеспеченные люди.
Алтайский край - один из наиболее развитых пчеловодных регионов нашей страны. По числу пчелиных семей он устойчиво занимает четвёртое место в России. А алтайский мёд по вкусу и качеству считается одним из лучших в стране. Представители данного вида ремесла есть и в Угловском районе. Сегодня мы навестили пасеку Павла Владимировича Ковальчук в Ляпуново.
- Павел Владимирович, а почему именно пчелами решили заняться?
- Я не знаю. Может быть, по роду мне так было предназначено. Мой дед занимался пчелами. Жили они в Казахстане, куда постоянно приезжал я мальчишкой. Дед рассказывал о премудростях пчеловодства, мы, внуки, помогали ему, чем могли: следили за роением, мед качали. Наложит дед чашку меда в сотах, янтарного, запашистого, с молоком и домашним хлебом ели до отвала. Такое лакомство - вкус моего детства. С тех пор у меня, видимо, зародился интерес к пчелам. Всегда была такая мечта. Стремление было, но не было возможности заняться действительно этим. А когда в 1992 году я облюбовал Ляпуново своим местом жительства, переехав из Киргизии, решил осуществить свое давнее желание - когда-нибудь обзавестись своей пасекой, чтобы каждый день слушать беспокойный гул пчел, и самому уже угощать тягучим янтарным медом, принесенным трудягами-пчелками.
В ту пору у меня была работа - на ферме работал, слесарил, бригадиром по животноводству, да и дома хозяйство большое было. Но мечта не давала покоя. Приобрести первые ульи мне помог Бугаев Владимир Васильевич. С двух семей все и началось. Журнал выписывал, читал, за советом к другим пчеловодам обращался, постепенно обучился науке за пчелками ухаживать. Сначала были пчелы русской селекции, агрессивные очень. Теперь вот завел пчел немецкой селекции Карника, которые обладают более спокойным характером, незлобны. Интересно мне это занятие, потому и занимаюсь. И что характерно, пчелу не познаешь, даже за много лет работы. Вроде бы, и приноровишься работать с нею, но всегда есть риск, что можешь сделать что-то не так.
Дел и забот у пчеловода круглый год предостаточно. Все работы, по возможности, выполняет Павел Владимирович сам, сам делает корпуса ульев, рамки, вощину катает. Конечно, не обходится и без помощи жены, Нины Ивановны, и сыновей. Ведь пасеку надо своевременно и на медоносы вывезти, и на зимовку поставить. Работы у пчеловода много, только успевай! Самая тяжелая пора, когда откачка меда начинается. Тут уж всем работы хватает. Как ни крути, а если хозяин – пчеловод, то и вся семья, так или иначе, подчинена этому промыслу. Заботит пчеловода малый спрос на продукт, низкая цена, обогатиться за счет пчел не получится. Но отказываться от "крылатых тружениц" пчеловод не собирается.
- Пчелы - полезнейшие существа на свете, от которых человек получает мед, воск, маточное молочко, пыльцу, прополис и пчелиный яд - шесть чудес, полезных и необходимых для организма, – продолжает собеседник. - Рассказывать о пользе этих продуктов не буду – все и так знают. Убежден, что мед должен быть на столе у каждого повседневно, если нет аллергии. Чтобы люди его не как лекарство от простуды воспринимали, а как обычный продукт питания.
- А как выбрать качественный мед, настоящий?
- Много описано способов проверить- настоящий ли мед. У каждого пчеловода свои фирменные секреты проверки на подлинность. Можно и на вид определить - зрелый или нет медок. А вот насчет посторонних примесей, даже с применением высоких технологий невозможно определить, есть они или нет. Споры об этом не прекращаются. Думаю, сейчас уже никто не бодяжит, интереса просто нет. В нашем районе и так цена самая низкая. И каждый пчеловод стремится, чтобы мед был лучшего качества. Мои подопечные ежегодно проходят обследования на выявление различных заболеваний, да и сам мед сдаю на анализ в лабораторию. Чистота и качество меда- показатель работы каждого пчеловода.
- Как с пчелами общий язык находите?
- Опытный пасечник знает характер пчел и умеет вести себя с ними, работает всегда спокойно, лишний раз не потревожит их, не отгонит, даже если они летают возле лица. Могу и без дымаря работать. Были случаи – жалили. Но массаж с пчелиным ядом даже и полезен, если в меру, - смеется Павел Владимирович.
Как видим, труд пчеловода нелегок. Хороший пчеловод должен уметь обращаться с пчелами, быть в курсе последних технологий пчеловодства, разбираться в цветах, сортах меда. Даже в то время, когда пчелы находятся на зимовке, работа с ними не заканчивается. Нужно ремонтировать и чистить рамки, топить воск, наващивать вощину на новые рамки, заниматься реализацией меда. Но, если у человека есть мечта и желание ее осуществить, такая работа в радость. А еще это занятие, которое затягивает целиком, дает дополнительный доход в семейный бюджет и оздоравливает, прежде всего, свою семью. Пока неизвестно, пойдут ли сыновья и внуки по стопам Павла Владимировича, но ему хочется, чтобы пчеловодство стало делом потомственным.