Совсем скоро мини-пекарня индивидуального предпринимателя Людмилы Михайловны Зотовой, которая находится в нашем селе, отпразднует 7 лет с момента своего открытия. За это время была проделана огромная работа.
Спешат люди в "Горячий хлеб"
Совсем скоро мини-пекарня индивидуального предпринимателя Людмилы Михайловны Зотовой, которая находится в нашем селе, отпразднует 7 лет с момента своего открытия. За это время была проделана огромная работа.
Открылась пекарня в 2013 году, работа начиналась всего с трех человек. Огромную благодарность Людмила Михайловна в первую очередь выражает директору акционерного общества "Старошайговагропромснаб" А.И. Фролову за оказание первоначальной поддержки. Это несомненно помогло развитию дела и улучшению качества выпекаемой продукции.
На данный момент они обслуживают в общей сложности 20 точек. Имеют свою торговую точку в г. Саранске на центральном рынке, обеспечивают хлебом многие населенные пункты района. Сюда входят школы, детские сады, дом-интернат… В сутки выпекается до 1 тонны продукции и своевременно развозится по торговым точкам.
В настоящее время в мини-пекарне трудятся уже 15 человек. Одна из них – Любовь Васильевна Семушонкова. Она единственная, кто работает здесь еще с открытия. "Это очень ответственный человек. Она тщательно следит за технологией выпекания, работает с большой душой. Ее хлеб всегда высшего качества", - говорит Л.М. Зотова.
Коллектив Людмилы Михайловны хороший, дружный и сплоченный. Здесь ценятся работа и труд каждого. Хлебопечение — это не такая уж и простая работа, как кажется на первый взгляд. Все начинается задолго до продажи. Заготовка происходит в ночную смену, чтобы к утру на прилавках лежал уже теплый, свежий хлеб. Другие же изделия, имеющиеся в ассортименте (их 12 видов), например, булочки, пицца – все это выпекается в утреннюю смену.
В хлебопечении наметилась большая конкуренция. И это очень хорошо.
Несмотря на такую вот конкуренцию жителям нравится продукция этой мини-пекарни. Товар быстро раскупается и радует покупателей своим качеством. Особенно пользуется популярностью выпечка не только у жителей райцентра, но и окрестных сел. Приезжая особенно в среду на рынок, они стараются купить как можно больше ее, что, несомненно, радует и пекарей, и продавцов.
"Накануне 8 марта очень хочется пожелать своим работникам здоровья счастья, удачи и достатка!" - говорит Л.М. Зотова.
…Утром, в обед или вечером люди спешат за продукцией заботливых тружениц пекарни в магазин "Горячий хлеб" - главную точку в райцентре, где можно купить любое на вкус хлебобулочное изделие.
Н. СЕРГЕЕВА.