У всех уха особая, с высшей пробою...
Яркой страницей праздника в рамках 80-летия В.С. Золотухина прошел гастрономический праздник "Жареный карась". В день проведения мероприятия, 26 июня, погода выдалась солнечная, теплая, площадь в нарядном убранстве. С раннего утра на территории у Культурно-досугового центра имени народного артиста Валерия Сергеевича Золотухина звучала музыка, ощущалась праздничная атмосфера, приехавшие гости из соседних районов, жители сел района и райцентра торопились на праздник "Жареный карась".
В ожидании торжественного открытия праздника жители и гости осматривали фото-стенды и делали эффектные снимки в понравившейся фото зоне. Каждое сельское поселение выбрало свою тематику. Разнообразный реквизит отражал историю, особенности культуры и быта родной земли. Каждый год появляются новые экспонаты и лакомства. Ежегодно участники придумывают, что-то новое, по-особенному пекут и готовят, вкладывают душу, поэтому праздник надолго остается в памяти. Можно было заглянуть в палатку, посидеть, половить живую рыбу, отведать ухи, попить чай из самовара, отдохнуть на старинной скамейке, полюбоваться домоткаными половиками, вышитыми подушками, игрушками для детей, резными иконами, поделками из ивы, бересты и другими искусными работами сельских мастеров и мастериц.
В этом году народные мастера Алтайского края совершили творческий выезд в наш район и приняли участие в праздничных мероприятиях с целью привлечения детей и сельской молодежи к занятиям декоративно-прикладного творчества, популяризации данных видов деятельности на территории края. В рамках проекта "Найди себя в творчестве" Алтайской краевой творческой организации народных ремесленников "Город мастеров" вошел в число победителей конкурса на получении гранта Губернатора Алтайского края в сфере культуры.
"Город мастеров", в состав которого входят ведущие мастера-ремесленники Алтайского края, впервые организовали выставку и провели бесплатные мастер-классы у нас в районе. Все желающие пробовали себя в деле.
Каждый, кто пришел на праздник находил занятие по душе. Кто-то слушал прекрасные песни и смотрел профессионально исполненные танцы гостями праздника, кто- то дегустировал лакомства. Атмосфера праздника не покидала и после обхода палаток (сельских подворий), которые стали украшением праздника. Они притягивали к себе красотой оформления. Каждое подворье переносило гостя в ту самобытную культуру, которую они представляли. Здесь отразилось богатство души, творческая фантазия, весь колорит представленного села. Хозяева подворий нарядно одетые, встречали гостей звонкими песнями, зазывалами, угощали вкусными блюдами и приглашали в палатки. Внутри подворья - палатки были украшены под старину. Здесь можно было увидеть не только старинную утварь, одежду и многое другое. В палатках, как символ гостеприимства, стоял самовар с горячим, настоянным на травах, душистым чаем. А многие предпочитали отведать резкого холодненького кваску, в жаркую погоду. Каждый желающий мог испробовать, что душе угодно. По мере приближения к главному действу на сцене праздник набирал обороты. Громкие песни зазывали на площадь все больше людей.
Открыл праздничную программу глава Быстроистокского района Дмитрий Попов. Тепло поздравил с праздником земляков. Сказал, что наша земля живет и процветает благодаря ежедневному труду наших людей, занятых в самых разных отраслях экономики. Пожелал здоровья и успехов всем жителям района и гостям.
Праздничный концерт открыла наша звездочка Женя Оханова, артистка Кубанского хора. Затем ведущие предоставили слово гостям, которые приехали на праздник из соседних районов с концертными программами. Наступил самый интересный момент праздника. Ведущие приглашают членов жюри и всех гостей оценить конкурсные блюда и полюбоваться замечательными выставками, которые организовали активисты поселений. Праздник "Жареный карась" в самом разгаре, пришло время отведать и оценить конкурсные пироги из рыбы, которая водится в наших реках и озерах, также можно отведать ушицу в сельских палатках, она приготовлена у каждого со своей изюминкой по старинным русским рецептам. Гостеприимные хозяева палаток, одетые в нарядные костюмы, угощали гостей изысканными блюдами из рыбы собственного лова и приготовления, у них даже рецепты приготовления блюд были заготовлены и красочно оформлены. Рыба жареная, запеченная, вяленая, пироги, блины фаршированные, манты и все с рыбной начинкой. Глаза разбегались от обилия ярких красок, притягивающих взор оформленных праздничных столов, выставленных домашних заготовок, ягод с подворий, композиций из овощей, фруктов, меда, цветов. И все можно попробовать на вкус.
Ребятню и взрослых привлекал бассейн у палатки с. Новопокровки, в котором можно половить настоящих живых рыб.
Прекрасно смотрелись выставки рукоделия.
Внимание! Внимание!
Быстрый Исток приглашает
На кулинарное состязание!
У нас уха особая, с высшей пробою...
А готовил ушицу глава села Сергей Наливкин. Вязали, вырезали, жарили, пекли, старались. А теперь оценки ждем, ох волнуемся.
Презентация села Акутихи. Творческий коллектив сельского Дома культуры показал свою презентацию, радуя зрителей прекрасным исполнением, обряда "Свадьба", главным блюдом была уха, а в это время члены жюри оценивают предложенные изысканные блюда. Ох, и вкусная уха у тебя, Акутиха!
Село Хлеборобное: глава села Татьяна Немтинова хлебом-солью угощает главу района Дмитрия Попова. А уха у них изготовлена в традиции села, съешь ее, и поет душа. А начинки в пирогах, мантах были из карпов, которых поймали в местном озере. Вокальная группа исполнила частушки, стихи про целинное село, уху, а в ней щуку и карася.
Ах, как полезна и сытна усть-ануйская еда, дары садов, полей и рек на них наш вскормлен человек. Дары земли хлебосольно предлагают. Их рыба на слуху, предлагают отведать усть-ануйскую уху.
Верхозернинцы приготовили уху и испекли пироги с оригинальными названиями и оригинальной презентацией. Приглашают всех гостей, только просят соблюдать порядки, надевать маски и перчатки. А на столе уха, бутерброды с икорочкой, караси с золотистой корочкой.
Казаки Новопокровки. Казачье гостеприимство давно было известно не только историкам, но и простому люду. Встретить, накормить и угостить своим вином и хлебом прохожего считалось священным долгом каждого казака. Поэтому без чарки и гармошки не обошлось. Очень аппетитно выглядела уха и пироги, да и все лакомства. И прекрасно дополнено песнями под гармошку.
Верхануйские рукодельницы сварили уху по-верхануйски "НОУ-ХАУ", испекли очень вкусные пироги. И дали совет. Чтобы было славным угощенье, нужно лишь в хорошем настроенье, браться за обед, а других секретов нет.
Оригинальный рецепт ухи села Приобского, а варил ее сам глава Сергей Симоненко, а вокальная группа "Приобчанка" оригинально представляла все лакомства.
Все поселения сварили, испекли прекрасные, вкусные, красивые, аппетитные пироги и достойно их защитили. После дегустации жюри оценили все блюда и труды поселений, вручили заслуженные подарки, началось массовое угощение.
Все веселились и отдыхали. Очень порадовали выступления самодеятельных коллективов из соседних районов, у каждого была своя изюминка, все вложили душу в свое выступление. В этот день царила праздничная обстановка, было много песен и цветов, и таким же радостным и солнечным было настроение гостей. Хочется пожелать, чтобы впереди было много-много хороших мероприятий. Крепкого здоровья и благополучия всем гостям и жителям Быстроистокского района! Организаторы мероприятий благодарят спонсоров, оказавших финансовую помощь в проведении праздника. Такой праздник – веселый, щедрый на положительные эмоции, богатый на гостей и развлечения, широкий и раздольный – бывает ежегодно.
Праздник район отпраздновал как надо: с огоньком и задором, с размахом и душой. И воспоминания о нем останутся в наших сердцах такими же яркими.
Лариса ПОПОВА.