Сегодня мы хотим рассказать о школьной учительнице, чья жизнь связана с кулинарным искусством. Любимое увлечение Татьяны Василевской из п. Атяшево заключается в том, что она создает всевозможные торты – себе и на заказ с применением кондитерской мастики.

- Прошло три года с момента моей первой выпечки, - вспоминает Татьяна Леонидовна. - Все началось с того, что дочке Ксюше исполнился годик, и на семейное торжество мы решили заказать торт, сама я тогда еще не пекла. Но цена изделия оказалась очень высокой. Тогда я сама решила попробовать, а пошаговую инструкцию нашла в Интернете. Получилось! Затем пекла торты знакомым, родственникам.

Позже, когда фотографии работ Василевской стали появляться в соцсетях, пошли заказы из поселка и соседних районов, просили испечь что-нибудь "эдакое". Бывает, что заказчики присылают фотографии, какой бы они хотели торт. А для того, чтобы изделия не были похожими друг на друга, Татьяна добавляет что-то от себя. Процесс приготовления зависит от уровня сложности. Иногда на работу уходит до трех дней.

- При покупке продуктов я не экономлю, - рассказывает Татьяна Леонидовна. – Главное – качество. Ведь торт будут кушать и дети, а зачастую именно для них и заказывают любящие родители этот продукт. Вот почему очень важно, чтобы продукты были свежими.

К каждому изделию Василевская подходит индивидуально, чтобы перед людьми стыдно не было ни за внешний вид, ни за вкус. Большую роль в продвижении продукции играет и сарафанное радио. Ведь когда заказчику нравится торт, он обязательно закажет еще, и сделает тебе рекламу среди своих знакомых и родственников.

Что касается состава торта, то самым популярным является шоколадный, - это универсальный вариант, который нравится и детям, и взрослым. Для оформления Татьяна использует мастику: съедобные фигурки героев мультфильмов, машинки, куколки, цветы воспринимаются всеми "на ура!". А вот домашние – дочка и муж – торты не едят вовсе. Они не сладкоежки.

- Я берусь не за все заказы, - говорит Татьяна Леонидовна. – Во-первых, не хочу превращать свое хобби в массовое производство; во-вторых, я - учитель, а с этого года и классный руководитель, поэтому работа в школе занимает почти все мое время.

Начинающим делать торты я бы посоветовала не переживать по мелочам и верить в себя!