От отца к сыну
В семье Сальниковых секреты пчеловодства передаются от старшего поколения к младшему.
- Профессионально пчеловодством я стал заниматься в 1978 году, после окончания Инсарского СПТУ. Долгое время трудился на колхозной пасеке. А на пенсии сам Бог велел заниматься любимым делом. С пятилетнего возраста я видел, как отец работает на пасеке. Хотя поначалу не был в восторге от этого. Потому что в жару друзья купались в пруду, а мне приходилось надевать свитер и помогать родителю на пасеке, - рассказывает Николай Валентинович.
У капасовского пчеловода в разное время было разное количество пчелосемей: доходило до 40. Сегодня – 20. Для пасеки вообще много земли не надо. У Сальникова ульи стоят на ровном месте, кругом – плодовые деревья и медоносные растения, которые при цветении дают отличную поддержку и подкормку для пчелиных семей. Николай Валентинович считает, что мёд – это первое, что должно быть на столе. Формула мёда достаточно проста: глюкоза, фруктоза и сахароза. Это три разных сахара, но в отличие от тяжелого свекловичного сахара, который мы едим, они сразу усваиваются организмом. Сами пчелы питаются нектаром и пыльцой. Нектар – это углеводы, а пыльца – это белок.
- Сколько всего у меня пчел, сказать трудно, - говорит пчеловод. – В одной пчелиной семье бывает разное количество пчел в зависимости от времени года. Летом на медосборе в одной семье их может быть шесть-восемь килограмм. Пчел измеряют в килограммах, потому что в улье несчетное количество особей. Со стороны кажется, что в улье царит хаос и суета, на самом деле у пчел все под контролем. На летке, у входа в улей, стоит охрана, поэтому чужая пчела, а уж тем более оса или шмель, не залетит внутрь. Пчелы определяют своих по запаху, ведь у каждой семьи свой запах и свой микроклимат.
Несмотря на то, что пчеловодство труднозатратно и в силу многих причин заниматься этим все сложнее, Николай Валентинович не представляет свою жизнь без пчел и любимой пасеки.
Сигналы тревоги
Чтобы поддерживать жизнь пасеки, надо любить это дело. Иначе ничего не выйдет. Нужно трудиться как пчелка, а также знать и соблюдать определенные правила. У пчеловода могут возникнуть проблемы с соседями, если пчела ужалит детей. Конфликты бывают вплоть до судебных разбирательств. По этому поводу у Сальникова все в порядке. Но есть другая проблема. Уже несколько лет в Атяшевском районе не затихает война между полеводами и пчеловодами. Жертвами этой войны становятся все насекомые-опылители в округе, мелкая живность и мы с вами – те, кто любит мёд. Пчелы гибнут на пасеках, расположенных недалеко от рапсовых полей. Не обошла беда и капасовских пчеловодов, в том числе и Сальникова. Он тоже собрал не одну горсть мертвых насекомых у себя на пасеке. Рапс для пчел является лучшим медоносом, а его, как и другие сельскохозяйственные культуры, обрабатывают от вредителей, причем, не единожды. Оттого и гибнут пчелы. Пчеловоды бьют тревогу: были у Главы района, в прокуратуре. Пока каждый остается при своих интересах – и пчеловоды, и аграрии. Последние в газете дают объявление, что начинается обработка посевов, но с большим разрезом времени. Пчелы могут погибнуть и от того, что долго сидят взаперти – они ведь остаются без пищи в жарком улье.
Пчела, как лакмусовая бумажка, показатель экологичности – живет там, где чисто. Большинство пчел, собрав нектар или пыльцу с ядом, погибают сразу, по пути в улей. А если и долетают, то их собратья тоже гибнут. Ценой своей жизни пчела сообщает всем нам, что там, в полях, есть что-то страшное.
Николай Валентинович изучает пчел почти полвека. По его словам, это самый чувствительный индикатор процессов, происходящих в природе. – Они первыми реагируют на превышение ядовитых веществ в растениях. Для человека эти вещества представляют такую же смертельную опасность, как и для пчелы. Разница только в том, что пчелу такая доза убивает сразу, а у людей откладывается в организме, выливаясь затем в онкологические и другие опасные заболевания.
Пчела играет ключевую роль в каждом третьем продукте, который мы едим: без ее опыления многие растения просто бы погибли. Наукой доказано: через пять лет после исчезновения пчелы народ начнет болеть и погибать. Вот почему пчеловоды бью тревогу. Система лечения пчел сегодня тоже нарушена. Пчела начинает болеть, если ей не хватает нектара. Это происходит из-за того, что растения после химической обработки вырабатывают его меньше. Николай Валентинович, как и другие пчеловоды, переживает за своих пчел весной, летом, неизвестно еще как проведут они зиму, ведь иммунная система ослаблена.
"Правильный" мёд
Лето – любимое время года Николая Валентиновича.
Философия сальниковской пасеки простая: пчеловод делает мёд, прежде всего, для себя, а потом – для продажи. У этой семьи нет специально нанятых менеджеров, все делают сами. Реализацией готовой продукции занимается зять. Есть давние покупатели, которые берут сальниковский мёд десятилетиями. Качественный продукт – гарант того, что в следующем году они снова будут запасаться мёдом на зиму у Николая Валентиновича. Это лучший вариант продаж и отношение к делу. Хотя, как признается пасечник, у пчеловода мёд соленый.
Вот такая интересная встреча произошла с удивительным человеком, который на прощание, конечно же, не отпустил без подарка и угостил нас мёдом. Хочется пожелать Николаю Валентиновичу сил, здоровья, вдохновения и понимания от соответствующих служб, что пчела – самое важное существо на земле. От нее зависит наше будущее и настоящее.