Масленица – это праздник сытных угощений, главные из которых – румяные и поджаристые блины. Рассказать о масленичном лакомстве, которое любят все - и дети, и взрослые - корреспондент "Вачской газеты" отправился в детский сад "Колокольчик" р.п. Вача, где поваром работает Ирина Чиркова. В этой хрупкой женщине столько любви, что просто удивительно, как она вмещается в одном маленьком сердце. Ее любовь - в заботе о детях, в каждодневном приготовлении тех вкусных завтраков, обедов и полдников, которые она готовит для них.

Вместе со своими коллегами Ирина хорошо изучила все детские предпочтения. Поэтому для детворы всех возрастов в детском саду всегда полезная и вкусная еда! А самой высокой оценкой поварского мастерства можно считать просьбы детей приготовить дома такие же блюда, какими их потчуют в детском саду. Как же любят воспитанники "Колокольчика" борщ, гороховый суп с гренками, суп с фрикадельками, макароны с гуляшом, кабачковую икру, морковный пирог с фруктовым соусом, сырники из творога, приготовленные в духовке, жаркое по-домашнему. "В меню детского сада отсутствуют блины, - говорит Ирина, - но мы всегда печем их на масленичной неделе и встречаем ими с утра детей и родителей. Я использую всегда свой любимый и проверенный рецепт блинов. Им я пользуюсь и дома".

Поваром в "Колокольчике" Ирина трудится пять лет. Ранее она работала кондитером в ООО "Павловская курочка". Ирина справедливо считает, что настоящее мастерство приходит с опытом. Она не устает учиться: постоянно старается совершенствовать умения, оставшиеся ей по наследству от тети по маминой линии. А вот сладкая выпечка получается необычайно вкусной благодаря на "отлично" усвоенным урокам еще в училище. Домашние любят у Ирины бисквитные тортики, пирожки, растегаи.

Сегодня Ирина предлагает вашему вниманию свои проверенные рецепты вкусных блинов. Она уверена, что они придутся по вкусу и детям, и взрослым. Остается только купить продукты – и вперед, на кухню!

Фото Евгения ЧЕСНОКОВА