Если отражение в зеркале вас не устраивает, а новогодние праздники до сих пор напоминают о себе нежелательными изменениями в фигуре – самое время взять себя в руки и начать меняться к лучшему!
Любимая газета запускает новую рубрику "Худеем к лету" и обещает в каждом номере давать полезные рекомендации по здоровому похудению.
Ну а если у вас самих есть опыт перехода на правильное питание, а также проверенные рецепты вкусных низкокалорийных блюд – с удовольствием опубликуем их, присылайте свои материалы на электронную почту vestnik@mail.ru.
Что бы такого съесть, чтобы похудеть?
Общеизвестно, что всё, что мы едим, имеет определённую энергетическую ценность – те самые калории. И чтобы похудеть, нужно создать дефицит калорий, то есть организм должен тратить больше калорий, чем поступает в него с пищей. Значит, чтобы похудеть, нужно просто мало есть, и вес уйдёт? Не всё так просто. Вес-то, может быть и уйдёт, но как только диета закончится - вернётся обратно, прихватив с собой ещё пару-тройку лишних килограммов. Проще говоря, организм, получив резкую встряску, решит, что началась война и нужно срочно отложить про запас ещё жирка, на случай повторения такой голодовки. Поэтому голодать мы не будем, а прислушаемся к советам известных фитнес-тренеров и научимся питаться правильно. Важный момент – на постоянной основе. В этом отличие правильного питания от диет: вы кушаете здоровую пищу всегда и прекрасно выглядите тоже всегда. Заманчивая перспектива, не правда ли?
При переходе на здоровое питание следует помнить о нескольких общих правилах:
1. Принимать пищу следует часто и небольшими порциями. Оптимальный размер каждого приёма пищи – с пригоршню ваших собственных рук. Не нужно допускать сильного чувства голода. Здоровый образ питания предполагает 5-6 приёмов пищи: три основных и два перекуса, в перерывах между ними просто не получится сильно проголодаться. Важно также приучить себя есть в одно и то же время: это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.
2. Помним о калориях! Нет необходимости скрупулёзно высчитывать их, достаточно пару недель последить за своим питанием и привычка автоматически "прикидывать" калорийность блюда появится сама собой. Норма калорий у каждого своя, рассчитать её очень легко на специальном калькуляторе, который можно найти в интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте 170 см с небольшой физической активностью в сутки необходимо около 2000 ккал. Чтобы сбросить вес, нужно употреблять 80% от дневной нормы. Сильнее урезать рацион нет смысла: органим просто затормозит обмен веществ.
3. Соблюдаем баланс между составом нашей еды и тем, что необходимо организму для функционирования. Завтрак должен быть питательным. Это первый прием еды за день, именно он ”поставит на ноги” и зарядит энергией до следующего приема пищи. Для этого отлично подойдут сложные углеводы, такие как макароны из цельнозерновой муки, хлеб грубого помола, любые каши (за исключением манной), фрукты. На обед комбинируйте белки и углеводы. Обязательным должно быть употребление мяса или рыбы за обедом, а также зелени. Прием ужина должен осуществляться не позднее 3-4 часов до сна. Для ужина отлично подойдут молочные продукты, сочетание лёгкого мяса с овощами.
При приеме еды не стоит торопиться. Чем быстрее вы будете пережевывать пищу, тем больше вы съедите. Диетологи рекомендуют медленно пережевывать, растягивая удовольствие и понимая вкус. Это гарантирует быстрое насыщение и, как следствие, предотвращение поедания лишнего.
4. Пейте воду! Зачастую мы не хотим есть, просто организм принимает недостаток жидкости за голод и провоцирует на то, чтобы съесть что-то ненужное. Употребление воды должно быть регулярным. Выпитые 2 литра воды в день избавят от псевдоголода, напитают и подтянут кожу, улучшат общее состояние организма. Стакан прохладной воды натощак утром очистит ваш кишечник и разбудит метаболизм. Важно помнить, что избыток солёной пищи задерживает воду в организме и вызывает отёки.
5. Выбирайте продукты с умом. Как свою машину вы стараетесь заправлять хорошим бензином, чтоб она ездила лучше, так и для себя выбирайте полезные продукты.
Стоит совсем отказаться от сладких газированных напитков, от дешёвых жирных кондитерских изделий, фастфуда, майонеза, продуктов с вредными консервантами и красителями. Сократите употребление колбас, вместо этого попробуйте, например, приготовить куриную пасторму по нашему рецепту. Научитесь относиться к еде не как к главному удовольствию в своей жизни, а как к важному топливу для правильной работы своего организма. Помните, что вы – это то, что вы едите. И красивая фигура, хорошее настроения и приятные перемены в жизни не заставят себя ждать!
Куриная пасторма
Нам понадобится:
филе куриной грудки
специи по вкусу
соль
чеснок
растительное масло или дижонская горчица
Соединить ваши любимые специи, соль, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, со столовой ложкой растительного масла.
Филе грудки хорошенько смазать полученной смесью и оставить на пару часов.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку и поставить на 12 минут в предварительно разогретую до 250 градусов духовку. Передерживать не надо, иначе мясо получится сухим.
Духовку выключить, дверцу не открывать минимум 4 часа.
Если делать это вечером, то утром на завтрак вас ждёт бутерброд с прекрасной домашней пастормой.