Мы всегда смело подаём заявки на участие в таких испытаниях, потому что уверены в профессионализме своих преподавателей, мастеров производственного обучения и наших студентах, кому и передаются многолетние знания и опыт в процессе обучения той или иной профессии.

В начале марта студентки нашего техникума Анора Юлдашова, Мария Кагала и Анна Солоницына стали участницами областного конкурса профессионального мастерства "Империя вкуса", организованного на базе Института пищевых технологий и дизайна в Нижнем Новгороде.

Этот конкурс имеет многолетние традиции и высокую репутацию на областном уровне. Целью его является выявление и поддержка талантливых молодых профессионалов в индустрии питания, а также повышение престижа рабочих профессий и развитие профессионального образования.

Участие в конкурсе даёт возможность обучающимся проявить свои таланты и умения, способствует профессиональному и творческому росту в освоении профессии "Повар, кондитер", приобретению дополнительного опыта, знаний и впечатлений.

Разумеется, участие в конкурсах такого уровня требует многодневной подготовки, высочайшего профессионализма педагогов-наставников и, конечно же, желания и усердия со стороны конкурсантов. И, как показывает практика, результат того стоит. Ведь каждый участник, поборовший волнение и представивший на суд жюри своё творение, - уже победитель.

В рамках компетенции "Поварское дело" студентка 2-го курса Анора Юлдашова демонстрировала технологию приготовления фуршетных закусок :"Корзиночка из слоёного теста с жульеном из мяса птицы", "Креветки, обжаренные в беконе и цукини" и "Мясные рулетики с черносливом и горгонзолой".

В рамках компетенции "Хлебопечение" Мария Кагала делилась секретом приготовления сдобного изделия "Завитушка праздничная".

Анна Солоницына, участвовавшая в конкурсе в компетенции "Кондитерское дело", готовила из заварного теста "Эклеры с кокосовой, сливочно-сметанной, шоколадной и ореховой начинками".

Конкурсанток подготовили и сопровождали их наставники – мастера производственного обучения Лариса Валерьевна Сергеева и Лариса Константиновна Калашникова.

К выполнению конкурсных заданий девочки подошли ответственно и максимально творчески. Студентки проявили высокий уровень своей подготовки, о чём свидетельствуют третьи места, занятые Анорой Юлдашовой и Марией Кагала в заявленных номинациях конкурса "Империя вкуса".

Мы очень рады, что знания и умения, которые получают студенты на практических и теоретических занятиях, помогают им добиваться профессиональных успехов, повышают мотивацию к обучению и веру в себя. Гордимся и от всей души поздравляем девушек и их наставников!