В садике начинала работать нянечкой, но испытывая большое стремление к кулинарному делу, постепенно сменила род деятельности, став бессменным поваром в дошкольном учреждении.
– Еще школьницей мне нравилось готовить, – вспоминает Галина Васильевна, – я с 15 лет варила супы, придумывала и парила-жарила-запекала что-то на второе. Наверное, и наследственный фактор сказался: тетя моя, Павлина Александровна, много лет работала поваром в санатории, недалеко от Павлова. Я ездила к ней, часто бывала у нее на работе, мне очень нравилась вся эта кухонная атмосфера, когда все булькает, скворчит, печется, словно вкусная мастерская -лаборатория.
Сразу получить образование по поварскому делу не получилось, но в процессе работы окончила курсы, а затем и сдала экзамен на пятый разряд. В этом году будет сорок один год, как я работаю поваром. Мне очень нравится быть частью этого замечательного коллектива и находиться среди детей, готовить для них.
А между тем рабочий день Галины Васильевны начинается… в 3:30. Нужно прийти на работу заранее, (благо живет она рядом), успеть все приготовить, чтобы деток ждали вкусные завтраки, обеды, полдники. Затем всех накормить, все убрать, наметить, что готовить на следующий день.
Ежедневно приготовить пищу почти на двести человек – не шутка. В помощницах у повара – Татьяна Бакулина и Галина Горбунова. Кухонное оборудование не так давно обновилось. Сейчас здесь установлены и электрокотлы для приготовления пищи, и другая современная техника. Но все же труд повара остается нелегким.
– Для Галины Васильевны слово "усталость" будто и не существует, – предупреждая мои вопросы, говорит заведующая детским садом Ирина Михайловна Тихонова, – она всегда с улыбкой, очень доброжелательная, энергичная, а как вкусно у нее все получается. Мы ее все очень любим и ценим. Она – "золотой" человек.
Галина Васильевна по возрасту хоть и заслужила отдых, продолжает трудиться.
– Без дела я не могу, – говорит она, – в отпуске тоже забот всегда находится много, и с ребятишками мне очень приятно.
Дошколята в садике съедают все, мало кто оставляет что-либо в тарелках. Особенно нравятся малышам оладушки. Даже каши, иногда нелюбимые детворой, расходятся на "ура" в исполнении опытного повара. Просят маленькие непоседы и добавки. Это тоже приятно.
В домашней обстановке Галина Васильевна радует своих домочадцев и выпечкой, и всякими другими вкусностями. У Галины Васильевны взрослые сын и дочь, внуки. Ей и для них приятно готовить с душой и любовью.