О житии этой праведной девы известно немногое. Святитель Димитрий Ростовский повествует в "Житиях святых", что после ареста св. Валентину принуждали совершить жертвенные приношения языческим идолищам и с этой целью привели ее в капище. Но мужественная праведница, не устрашившись жестоких стражников, отважно кинула в статую мерзкого божества подобранный с пола камень, после чего, отказавшись поклониться изваянию, обратилась к нему спиной. За то была она подвергнута нещадным истязаниям и обезглавлена.

На образах угодница часто изображена в дорогих одеяниях, украшенных замысловатыми узорами – символами ее добродетельной жизни. Главу девы покрывает свидетельствующий о целомудрии белоснежный плат, иногда дополненный драгоценным венцом – символом мученичества, принятого за исповедание Искупителя. О том же свидетельствует и алая мантия подвижницы, также нередко украшенная дорогим обрамлением. В руках праведницы Крест и Евангельский свиток – атрибуты угодников, посвятивших себя благовествованию и просвещению идолопоклонников. Иногда в руках ее открытое Писание или ветвь пальмы.

В Акафисте угоднице сказано, что она "любящим Бога во всем пособствует" и "помыслы благия во умы нам влагает", а также "научает нас усердной молитве" и "укрепляет в истинней вере". Святая Валентина является помощницею всякому христианину, страдающему от клеветы и от наветов недругов, и избавительницей верующих от всяких неожиданных скорбей. А еще врачует угодница Божия Валентина различного рода язвы душевные и недуги телесные.