Депутат АКЗС, председатель сельхозкооператива "ЧарышАгроПродукт" Максим Кочев рассказал, как производители сыра и молочных продуктов работают в условиях санкций и адаптируются к новым экономическим реалиям.
"Конечно, мы испытываем некоторое напряжение, подорожали важные для сыроделия позиции, сейчас пытаемся найти отечественные аналоги того, что покупали за рубежом. К примеру, есть проблема с заменой импортной пленки для упаковки сыра, закваски для прямого внесения. Мы в работе используем итальянские закваски и сейчас остро стоит вопрос, где их брать. Планируем обратиться к нашим научным партнерам, в частности, в Алтайский колледж сыроделия, чтобы они разработали достойные аналоги, которые позволили бы предприятию функционировать, как раньше", - рассказал депутат.
Он также добавил, что стоимость продукта пришлось увеличить, но не более чем на 10%.
"Мы сегодня вынуждены реагировать на изменения на рынке, но стараемся держать цены. Будем приспосабливаться работать в новых условиях. На внешние факторы мы никак повилять не можем, но сейчас важно выдержать время, подумать, как лучше работать в сложившихся условиях", - подытожил Максим Кочев.