- Вот этот хлеб испечён из нашей муки – угощайтесь, – с гордостью предложил директор ООО "Агропродукт" С.А. Ханин, когда мы зашли в его кабинет, уже на пороге ощутив ни с чем не сравнимый аромат душистого ржаного батона.

Перед этим Сергей Алексеевич и управляющий мукомольным производством Г.И. Пержу провели меня по расположенным в промзоне помещениям, показали оборудование для переработки зерна. Мы наблюдали и сам этот процесс, вернее, его завершающую стадию.

Как, наверное, любого, кто появлялся в этом цехе, меня весьма впечатлило увиденное: и современная производственная установка, с помощью которой основная часть операций выполняется в автоматическом режиме, и умелые действия рабочих, управляющих механизмами. Надо сказать, ручной труд на предприятии сведён до минимума. Поэтому на смену выходят всего два человека. За восемь часов они успевают произвести 3200 килограммов ржаной муки.

- Это, конечно, не предел для нас, ведь сегодня мы не полностью используем производственную мощность мельницы, – объяснил Ханин. – В будущем планируем перейти на круглосуточный режим работы, что позволит в три раза увеличить объём выпуска готовой продукции.

Хотя для меня и не было секретом, что любые механизмы для исправной работы должны быть задействованы постоянно, я всё же на всякий случай спросила, выдержит ли оборудование такую нагрузку. Пержу заверил, что оно очень качественное и рассчитано на длительную и непрерывную эксплуатацию.

По внешнему виду мельницы можно подумать, что она новая. На самом деле эта универсальная установка появилась в промзоне много лет назад.

- Я стал заниматься бизнесом в 1996 году и был вторым предпринимателем, официально зарегистрированным в Пугачёве, – поведал Сергей Алексеевич свою предысторию. – Изначально наше предприятие было торговым, но мне захотелось заняться настоящим делом. Тогда я приобрёл оборудование и наладил производство хлебопекарной муки, благо район у нас земледельческий – проблем с закупкой сырья не возникало. Потом, с развитием в стране крупных мукомольных заводов, заваливших прилавки дешёвой мукой, мы поняли, что конкуренцию нам не выдержать. И перепрофилировались на производство крупы, купив новое оборудование.

Но и здесь возникло немало сложностей – в первую очередь связанных с отсутствием качественного сырья.

Случайно или нет – теперь уже не столь важно – Ханин как-то встретился с Пержу, который долгое время занимался мукомольным производством, а потом оказался не у дел. Георгий Иванович заявил, что ему надоело сидеть сложа руки и предложил вместе наладить выпуск ржаной муки. Прикинув, что этот вид продукции пользуется спросом на рынке сбыта, а сырьё можно закупать опять же у местных сельхозтоваропроизводителей, Сергей Алексеевич согласился. Конечно, понадобилось сделать определённые вложения в переоснащение оборудования. Приобрели валы, сита и другие дополнительные комплектующие. Их установка, а также сертификация продукции заняли некоторое время. И вот примерно полгода назад начали выпускать ржаную муку. Покупатели на неё нашлись не только в нашем регионе. Но главное: предприятие Ханина стало поставщиком для местного хлебопекарного завода. Сергей Алексеевич и Георгий Иванович особенно гордятся, что хлеб из произведённой ими муки покупают и пугачёвцы.

Производители уверены: нынешняя конъюнктура рынка позволит им отыскать дополнительные каналы сбыта для их продукции. Поэтому надеются, что будет финансовая возможность продолжить реконструкцию помещений, работу по улучшению условий труда людей. А в самое ближайшее время, как мне рассказал оператор П.В. Карпунин, с которым мы познакомились в цехе, руководство предприятия обещало принять меры по снижению уровня шума в цехе и достроить душевую.