Для Ичалковского района рыбное хозяйство – явление диковинное. Всё потому, что наши фермеры занимаются, в основном, разведением крупного рогатого скота и производством молока. А вот рыболовная ниша, да к тому же разведение такой экзотической рыбы, как африканский сом, оставалась до последнего времени не задействованной. Этим и решила воспользоваться начинающая бизнес-леди из Смольного Ксения Сергеевна Чекушина.
В начале года она оформилась как глава крестьянско-фермерского хозяйства. А открыть своё дело смогла благодаря полученному в рамках программы "Агростартап" гранту. Это новая форма государственной поддержки АПК: она помогает сделать первые шаги тем, кто собирается организовать фермерское хозяйство. В нашем районе этой поддержкой смогли воспользоваться уже шесть фермеров. Ксения – в их числе. К ней мы и отправились в гости на прошлой неделе.
Семейная
акваферма
Для любого человека главная поддержка и опора – это семья. Ксению во всех начинаниях поддерживает отец Сергей Николаевич. Сомовая акваферма и началась с его увлечения: ещё до открытия фермерского хозяйства у него были два бассейна, в которых он растил несколько десятков африканских сомов для своей семьи.
– Всегда любил рыбалку, а несколько лет назад появилось желание заняться разведением рыбы. В Интернете узнал об удивительном африканском клариевом соме – его ещё называют мраморным. Это достаточно неприхотливая для разведения в домашних условиях пресноводная рыба. Но она имеет свои особенности. Обитает клариевый сом в пресных водоёмах Африки и Средиземноморья. Внешне он схож со своим европейским родственником: имеет продолговатое тело, сплюснутое по горизонтали. Туловище лишено чешуи и покрыто слизистым секретом, окрас – серо-зеленоватый, мраморный, а брюшко – светлое. Но главное преимущество рыбы – быстрый рост. За полгода малёк весом в несколько грамм вырастает в 2-килограммовую рыбину, – рассказал Сергей Николаевич перед тем, как мы вошли в просторное тёплое помещение фермы. – Конечно, скорость роста зависит от кормления и ухода. Сом теплолюбив, хорошо чувствует себя при температуре 25 градусов. При понижении, например до 18-ти, перестаёт питаться. Более низкие температуры для него губительны. Что ещё интересно, этот сом может жить без воды до трёх суток: строение жабр позволяет дышать кислородом.
Весь грант – а это 2 миллиона рублей – ушли на покупку мальков. Для приобретения необходимого оборудования пришлось вложить немало собственных средств. Кроме того, Чекушины построили отапливаемое помещение, где на данный момент находятся восемь бассейнов по 14 кубов каждый. В них установлены фильтры для очистки воды, специальные "пылесосы", которыми собирают отходы со дна. Полноценно пока функционируют четыре бассейна. До конца года фермеры планируют запустить и остальные.
"Африка"
в бассейне
На сегодняшний день на семейной акваферме Чекушиных растут около 100 тысяч африканских сомов различного размера и массы. Для ухода за ними требуется немало времени и сил. Этим поначалу занимался Сергей Николаевич. Но сейчас акваферма даёт стабильную работу ещё двум жителям посёлка: они по несколько раз в день кормят сомов и чистят бассейны от отходов их жизнедеятельности. А вот бумажными делами, то есть бухгалтерией, заведует Ксения.
– Мальков мы закупаем в Санкт-Петербурге: там есть специальный завод по разведению этой рыбы. Для того, чтобы они быстро росли, покупаем белковые гранулированные корма в Нижнем Новгороде. Они используются для кормления осетровых пород рыб. Правда, корма дорогие: 85 рублей за килограмм, но рыба с него растёт буквально на глазах. Используем его, в основном, для молодняка. В день уходит мешок стоимостью 1,5 тысячи рублей, – говорит Ксения, бросая горсть корма в первый бассейн. И вода словно закипает от кишащей, борющейся за еду рыбы. – В одном кубическом метре воды может жить до 300 особей. Считается, что чем плотнее содержится рыба, тем лучше она растёт и развивается. Около двух месяцев мальков мы растим на покупном корме, а вот для более крупных особей еду готовим сами. Разработали для этого свою рецептуру: получается дешевле и выгоднее. Есть у нас кормоцех, в котором с помощью мощной мясорубки делаем фарш: перемалываем куриные головы, добавляем туда хлеб. Всё перемешиваем и замораживаем: для этого купили специальный холодильник. Это чтобы всегда в запасе готовый корм был. И кстати, едят замороженный фарш наши рыбки охотнее. Но сом – рыба всеядная, да к тому же хищная. Случается, что сильные мальки поедают более слабых, поэтому до товарного веса доживают не все. Стараемся следить и кормить их в одно и то же время, но бывает всякое.
На ферме Чекушиных созданы все условия для выращивания рыбы. Там тепло и полумрак: сом не любит яркого освещения. В их планах – запустить полный цикл рыбоводства: то есть, самим получать личинок. В одном из бассейнов уже подрастает маточное поголовье. Но для искусственного оплодотворения нужно специальное оборудование и соблюдение жёстких требований технологии. Дело это, по словам владелицы фермы, непростое и кропотливое.
Подробнее читайте в сегодняшнем номере газеты.