На протяжении 14 лет женщина занимается поварским делом, но так сказать не профессионально. Однажды родственник пригласил Тоню приготовить обед для работников Тягунского прииска. С этого момента (а было это в 2007 году) начался профессиональный путь повара Белых. Но только сейчас, по завершении обучения в мае, Антонина получит документ о профессиональном образовании повара. Месяц назад на обучение направили женщину специалисты центра занятости.
По своему первому образованию Антонина Анатольевна - мастер-леса - участковый государственный инспектор по охране леса. В 1990 году завершила обучение в Бийском лесхоз-техникуме и даже поработала какое-то время по профессии, в новосибирском лесоустройстве, проверяла, как работают лесные компании.
В трудовой книжке жительницы ст. Тягуна есть записи о разных профессиях: техник, гардеробщик, почтальон… Но, как мы уже говорили выше, свое призвание она нашла в поварском деле.
Сначала она кормила вкусными домашними блюдами рабочих прииска, затем блюда пробовали и нахваливали работники новосибирского карьера. За раз Антонине приходилось готовить для 12 – 35 человек и, по большей части, одной. Редко, когда почистят картошку, говорит Антонина. Тем не менее, работа поваром – это именно то, что нужно было женщине. Первые и вторые блюда, выпечка ароматных булочек и хлеба, салаты. Все, что угодно готовила Антонина ежедневно к шести утра. А затем обед, ужин...
"Пошли поготовишь недельку", - вспоминает Антонина приглашение брата. – "Ну ладно, думаю я, помогу". По прошествии небольшого времени мне сказали: "Ну все, теперь ты у нас будешь приисковый повар!". На работе я смогла проявить себя. И от болезней отвлекаешься, - говорит собеседница.
Обращается Антонина Белых в службу занятости не в первый раз, и всегда специалисты находят возможность помочь женщине с трудоустройством. Не единожды становилась Антонина Анатольевна участником программы временного трудоустройства граждан, испытывающих трудности в поиске работы. Именно под данную программу попадают граждане, имеющие ограниченные возможности здоровья. В рамках программы Антонина трудилась в Тягунском сельсовете и очень довольна как работой, так и финансовой поддержкой.
После закрытия предприятия, на котором женщина работала поваром, она не задумывалась, куда идти - конечно, в центр занятости, там помогут. Тем более, что в адрес повара с многолетним стажем поступают предложения о трудоустройстве, а работодателю необходим не повар-самоучка, а настоящий профессионал своего дела, знающий последние тенденции в своей сфере, имеющий понятие не только о процессе приготовления, но и всех необходимых санитарных нормах. Вот здесь то и пришла на помощь Антонине служба занятости. Буквально в феврале набиралась группа на обучение по профессии повар. Центр занятости оплатил весь курс обучения, кроме того, Антонина весь период обучения получает стипендию.
- Я очень рада, что учусь, я люблю развиваться. Хожу на занятия и так интересно, - с восхищением рассказывает Антонина Анатольевна. – Микробиология, химия, санитарные нормы, для меня очень многое в новинку, а когда мы дойдем до курса приготовления блюд, думаю, я смогу получить бесценные знания и опыт на практических занятиях.
Антонина любит движение, не может сидеть на одном месте, поэтому работа вахтовым методом ей по душе, тем более сыновья уже взрослые, а любимых внучек бабушка проведует, приезжая в Новокузнецк.
- Дети выросли, да и такая работа по мне. Кажется, что и здоровье стало лучше, раньше я даже кастрюлю поднять не могла, а сейчас будто второе дыхание открылось. Огромное спасибо центру занятости за возможность получить профессиональное образование и продолжать заниматься любимым делом.
Свидетельство о профессии повар, которое получит в мае Антонина Анатольевна Белых, позволит ей определится с выбором дальнейшего места трудоустройства. Или поехать в Шерегеш и стать поваром туристического комплекса, или поработать в столовой на производстве. А может быть, стать поваром туркомплекса в родном Тягуне…