Кальмары просто обожаю. Когда они еще только стали появляться в магазинах, пожарила из них котлетки. Все ели с удовольствием. В том числе и папа, приехавший в гости. А потом мы пошли в магазин «Океан», и папа, увидевший на витрине кальмары с щупальцами, ужаснулся: «Какая гадость! Неужели кто-то это ест?!». Да еще как! На Востоке кальмар ценится как «бальзам для сердца». В нем нет ни грамма холестерина, зато содержатся 38 полезных микроэлементов: калий, магний, натрий, селен, йод, цинк, железо, фосфор и другие. Что касается витаминов, то это просто их кладезь. Высокое содержание белков на фоне низкого уровня жиров и углеводов делает мясо  диетическим.

Салат с кальмарами

Продукты

1.     Кальмары - 3 шт.

2.     Яйца – 4 шт.

3.     Морковь – 1 шт.

4.     Луковица – 1 шт.

5.     Соль, перец.

Кальмары положить в кипящую воду, варить 3 минуты, остудить, нарезать соломкой. Натертую на крупной терке свежую морковь  и нарезанный полукольцами лук обжарить на растительном масле. Яйца взбить вилкой, посолить, поперчить и испечь блинчики. Нарезать их соломкой. Все соединить. Заправить салат майонезом или сметаной. 

https://www.marpravda.ru/news/na-kyhne/salat-s-kalmarami/