Ещё бы, до сих пор в нашем районе и думать никто не осмелился о создании семейной фермы. Фермеры — да, были и есть. Но ведь семейная ферма — это совсем другой масштаб! В прошлом номере нашей газеты мы рассказывали о визите представителей законодательной власти Красноярского края. Тогда же речь шла и об экскурсии на ферму к Александру Береговому. …Там нас встречал не только Александр. Вместе с ним к гостям вышла его сестра Анна с мужем Виктором. (И это, как выяснилось, ещё не полный состав хозяев фермы). Наблюдая за ними, я пришла к выводу, что действительно попала в хозяйство, где рука об руку трудятся члены большой семьи. У них одинаковые цели, мечты и стремления. Но, впрочем, обо всём по порядку…
БЕСПОКОЙНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Как мне удалось выяснить, Александр задумал организовать собственное хозяйство ещё три года назад. — Мой отец тогда вышел на заслуженный отдых, — рассказывал Саша, — и вместе с ним мы решились на этот шаг. Тогда Александр стал главой собственного крестьянско-фермерского хозяйства. Для начала стали "промышлять" в основном заготовкой кормов и реализацией их населению. Вроде стало получаться. Но в то же время пришло осознание, что можно было замахнуться на что-то более масштабное. — Получается, что ещё до получения гранта на семейную ферму, мы серьёзно вложились, — продолжает делиться своей историей Саша, — и всё шло как-то само по себе: приобретали технику, брали в аренду земли, обрабатывали их, выращивали зерновые, косили сено… Так, на определённом этапе развития своего, пока ещё маленького хозяйства, Береговые решили завести коров. Это решение тоже было само собой разумеющееся, ведь с кормовой базой они уже вышли на нужный уровень: почему бы не попробовать что-то новое? Так зародилась мысль о создании семейной фермы. Сегодня здесь 110 голов крупного рогатого скота. И, как вы уже, наверное, поняли, ничто в этом беспокойном хозяйстве не стоит на месте. В настоящее время всё только подготавливается к тому, чтобы имеющееся поголовье бурёнок в скором времени стало полноценным молочным стадом. Конечно же, в деле производства качественного молока не обойтись без особых навыков и знаний. Ведь для того, чтобы конечный продукт, то есть молоко было надлежащего качества, коровам нужно обеспечить хорошие условия содержания, сбалансированное питание и должный уход. Для этого у Берегового есть зоотехник.
Кстати, по условиям бизнесплана Александру положено трудоустроить на своей ферме помощников. Но пока справляются семейным подрядом, со стороны пришлось взять только зоотехника и механизатора. Дальше — будет видно. НОВЫЙ УРОВЕНЬ
В самом начале своей деятельности фермер Александр Береговой сеял зерновые на площади в 220 гектаров. Сегодня в развивающемся хозяйстве отмечают совсем другие цифры: 2000 гектаров земли (вместе с землями, на которых располагаются скотный двор, фермы и прочие хозпостройки), 420 из которых — пашня. Александр рассказывает, что, как и прежде, на полях выращивают пшеницу и овёс. А в этом году, после приобретения итальянского пресса, начали заготавливать сенаж. Так, в больших "катушках", упакованных в специальную плёнку, расфасована специальным образом подготовленная горохо-овсяная смесь. Фермер говорит, что при раскрытии такого рулона получается практически свежее лакомство для скота. Этот процесс мне чем-то напомнил времена, когда в колхозах нашего района для скота заготавливали силос. Новые технологии экономичнее во всём: не надо выкапывать яму, не нужна какая-либо дополнительная техника, также не надо выжидать времени до готовности витаминной добавки. Прогресс — одним словом! В этом году на имеющееся стадо коров в семейной ферме заготовлено 400 тонн сена, 300 тонн сенажа, в достатке фуражного зерна. — Признаюсь, что заготовили всех кормов с учётом того, что жители нашего района тоже захотят приобрести в свои личные подсобные хозяйства сено, сенаж и фуражное зерно, - говорил Александр, - у нас есть сушилка, произведённая в Турции, которая работает на угле. Поэтому собранный урожай зерновых подработан должным образом. Смело заявляю, что высокое качество кормов я гарантирую. А в дальнейшем у меня есть ещё одна задумка: производить в своём хозяйстве гранулированные (в основном для телят) и экструдированные (для взрослого КРС) корма… По проекту семейная животноводческая ферма Берегового нацелена на молочное производство. Но Александр, как мне показалось, не любит пустых прожектов и не упивается маниловскими мечтами. В его понимании, у фермера должна быть чётко обозначенная цель, идти к которой придётся пусть и непросто, но, опять же, намеченными темпами. Средства, выделенные государством на строительство семейной фермы (27 млн. рублей), расходуются главой развивающегося хозяйства в основном по принципу софинансирования, то есть и вложения своих собственных средств. Но в этом Александр не видит особых трудностей: мол, надо вкладывать в начатое по максимуму, чтобы выйти потом на прибыль. Однако деньги гранта можно расходовать лишь на молочную ферму. То есть всё необходимое, например, для возделывания земель или производства кормов — сугубо личное дело фермера, и в рамках гранта, получается, считается чуть ли не второстепенным. В бизнес-плане семейной фермы значится молочное стадо более чем в 200 голов. Александр объясняет, что уже в следующем году поголовье имеющихся сегодня коров значительно вырастет. Немалых усилий стоило семейному подряду отремонтировать помещения фермы. Но посетившая недавно в составе делегации ферму Оксана Дивногорцева, заместитель министра сельского хозяйства и торговли Красноярского края, пришла в восторг от увиденного. Оказывается, в короткие сроки здесь успели провести грандиозную реконструкцию остова старой фермы. Хозяева скромно отвечают, что могли бы сделать и больше, если бы не было таких проблем с приобретением пиломатериалов и заготовкой леса… Также удалось выяснить, что как только молочная ферма заработает в полную силу, в хозяйстве, скорее всего, начнётся кадровый "голод". Стоит ли говорить, на чём основаны такие предположения? Пожалуй, нет… Поэтому уже сегодня ведётся большая работа по поиску специалистов, в том числе доярок, скотников и так далее. Самое главное требование к работникам фермы — они должны быть такими же трудолюбивыми, понимающими и надёжными, как и сами основатели семейной фермы.
ДО ПЕРВОГО МОЛОКА
Председатель комитета по делам села и агропромышленной политике Законодательного Собрания Красноярского края Сергей Зяблов при недавней встрече с Александром Береговым высказал пожелание быть приглашённым… на первую кружку молока. А пока ещё есть время основательно подготовиться и к этому моменту. — Ну не люблю я всех этих мечтаний, — снова напоминает мне в беседе Александр, — но как не крутись, задумываться о рынке сбыта уже надо…
Как только пойдёт молоко, скорее всего будет внедряться линия по его переработке. И на выходе должен быть продукт именно с длительным сроком хранения. Александр очень интересный собеседник, его живые рассуждения дают мне возможность понять, что он действительно мыслит, как фермер — глобально и… комплексно. В хозяйстве не так давно появился новый "Кировец". И это уже совсем не тот трактор, что раньше. Это, в моём понимании, настоящий шедевр — красавец среди современной сельхозтехники. Сестра Александра Берегового Аня сказала, что этот трактор они ласково называют между собой "Кирюша". Не помешало бы ещё купить новый комбайн. Но, к сожалению, на этот корабль полей в гранте денег не предназначено. Поэтому "на свои" купили старый-престарый комбайн, но во время уборочной выяснилось, что и в эту развалюху придётся вкладывать немало средств. Ещё одно качество, которое мне очень импонирует в молодом фермере, так это то, что Александр, равно как не любит строить прожектов, так и не собирается жаловаться. Понятно, что на этапе становления большой задумки относительно фермы с молочным производством, трудностей не избежать. Но Саше тем интереснее начатый им проект.