Они не только лепили пельмени, но и поделились личными воспоминаниями, связанными с этим блюдом.

Редко сегодня найдется дом, где пельмени лепят как в старину, почти празднично и по-семейному, когда глава семьи в мясорубке рубит фарш, хозяйка готовит тесто и затем все домочадцы в кружки теста, выдавленные где чашкой, где стаканом или крышкой от самовара, укладывают начинку, пельмешки сворачивают и слепляют. Однако это не значит, что мы перестали кушать это старинное блюдо. Сегодня многие покупают их в торговых точках. В нашем районе практически повсеместно можно приобрести пельмени собственного производства. Львиную долю из них занимает продукция райпо. Большая часть райповских пельменей лепится в цехе в с.Большая Уча. В 2017 году райпо произвело примерно 42 тонны пельменей. Активно занимается их выработкой часть наших сельхозпредприятий. В райцентре, своих магазинах, а также в двух точках г.Ижевск можно купить пельмени разных наименований производства СХПК "Колос": "По-водзимонски" (мясо-капустные), "Сельские" (мясо-картофельные), "Из говядины и свинины", "По-домашнему" (ручной лепки). Годовой объем этой продукции здесь составил более 13с половиной тонн. Большое количество наименований мясных полуфабрикатов производит СХПК им. Мичурина, из них примерно 15 тонн приходится на долю пельменей. Есть свой цех изготовления пельменей и в СХПК "Луч", здесь выработано около семи тысяч тонн. Вкус гурезь-пудгинских пельменей, кроме каменноключинцев, зяглудкаксинцев, тыловылпельгинцев, вавожцев, знают в Жужгесе и Кыйлуде соседнего Увинского района. Жителям Увы и Увинского района, а также Селтинского знаком вкус пельменей из цеха ИП Джумаев, где вырабатывается свыше трех с половиной тонн "хлебных ушек". Всего в пельменных цехах на территории района производится около 81 тонны. Если разделить весь объем на порции, будет 405 000 порций. Это примерно по 25 порций на каждого жителя района. Но, съедаем, как следует из вышеизложенного, это количество не только мы. Значит, порций на каждого будет чуть меньше.

В прошлом году на заключительном мероприятии фестиваля "Всемирный день пельменя" на центральной площади Ижевска было съедено около 75 тыс. штук пельменей и продано их около семи тонн. В этом году главное мероприятие на центральной площади пройдет в субботу, 10 февраля, где в играх кубка "Удмуртской шумовки" примут участие представители нескольких регионов России. Зарегистрированы команды из разных районов Удмуртии. Также пройдёт розыгрыш годового запаса пельменей. В этом году партнёры фестиваля готовы предоставить счастливчику 25 кг своей продукции.

Напомним: фестиваль "Всемирный день пельменя" проходит ежегодно с 2015 года в рамках развития бренда "Удмуртия – родина пельменей!". Он ориентирован на развитие позитивного имиджа региона, узнаваемости республики за ее пределами, пропаганду удмуртской культуры.