Вышедшее было из аграрного лексикона слово "рекорды" вновь обрело популярность. В ушедшем году оно чаще всего использовалось по отношению к зерну. Получен рекордный в постсоветской истории урожай — 118 миллионов тонн зерна. Больше было собрано только в 1978 году — 127 миллионов тонн.
В каравае производства пшеницы СФО 2016 года традиционная тройка лидеров неизменна, это житница Сибири – Алтай, а также Новосибирская и Омская области. На эти регионы приходится 71 % от всего валового сбора Сибири. Рекорд поставлен Алтайским краем — около 3 млн. тонн пшеницы и значительный плюс к предыдущему году (390 тыс. тонн), связано это со значительным улучшением качества кондиционных семян яровой пшеницы, на Алтае этот показатель достигает 92,5 процентов.
Алтайский филиал ФГБУ "Центр оценки качества зерна" анализирует большой объем данных по качеству зерновых в СФО, так в 2016 в СФО обследовано 5 153,69 тыс. тонн, или 50,87% от валового сбора мягкой пшеницы по данному округу. По результатам исследований, сильной по качеству пшеницы 1-го и 2-го класса не выявлено, ценной по качеству 3-го класса выявлено 2 402,08 тыс. тонн или 46,61%, 4-го класса – 2 020,85 тыс. тонн зерна или 39,21%. Таким образом, всего продовольственной пшеницы выявлено 4 422,93 тыс. тонн, или 85,82% от обследованного зерна мягкой пшеницы. Объем непродовольственной пшеницы 5-го класса составил 730,76 тыс. тонн, или 14,18% от обследованного объема зерна.
Характерной особенностью роста зернового сбора является тенденция к смещению баланса в сторону зерна более низких классов. Так, годом ранее на зерно третьего класса приходилось 49%, а на четвертый класс – 34%.
Текущий сельскохозяйственный год отличается от предыдущего отсутствием выявленных партий зерна 2 класса и снижением доли зерна 3 класса. С одной стороны, это вызывает опасения у отдельных игроков зернового рынка. С другой, зерна пшеницы 3 класса достаточно для насыщения внутреннего рынка, а ключевые импортеры российского зерна закупают пшеницу 4 и 5 классов .При проведении мониторинга зерна урожая 2016 года в СФО было обследовано более 5 млн. тонн яровой пшеницы. Специалистами отобрано и обследовано 3560 проб пшеницы — все эти факторы говорят о достоверности сведений о зерновом балансе СФО. А итоги мониторинга по 40 зернопроизводящим регионам РФ подтвердили, что Лучшее качество традиционно продемонстрировала пшеница из Сибирского федерального округа.
Самый непревзойденный другими регионами СФО результат по производству продовольственной пшеницы у Красноярского края — на пшеницу 3-го класса здесь приходится 66 % обследованного урожая, такого результата нет ни в одном регионе страны! Алтайский край не изменил свои позиции по сравнению с предыдущим годом. В Омской области количество непродовольственной пшеницы уменьшилось по сравнению с предыдущим годом на 6 процентов.
Самый яркий эксцентричный и негативный показатель ГОДА — показатель натурного веса. 2016 год по всем трем сравниваемым регионам показал заметный спад, и только Алтай остался по средневзвешенным показателям натуры пшеницы на предыдущем уровне прошлого сельскохозяйственного года.
Это обусловлено природными и погодными условиями регионов: ливневые дожди и небывалая жара нашли отражение в качестве пшеницы урожая-2016.
Экспорт зерна
Неуклонный рост мирового населения приводит к росту спроса на зерновые культуры. Мировой экспорт в 2016/17 году ожидается на уровне 397,6 млн. т. Доля российского зерна в мировом экспорте устойчиво растет и составит 9,7% в 2016/17 году (1 тонна из 10 – это российское зерно).
Основной экспортно-ориентированной мировой зерновой культурой является пшеница, объемы которой в 2016/17 году составят 175 млн. т или 44%. На втором месте находится лидирующая в производстве кукуруза, на третьем находится рисовые сырец и крупа.
При экспорте зерна необходимо помнить об обязательности выполнения не только фитосанитарных требований стран-импортеров российского зерна, но и требований в части качества и безопасности. Несоблюдение требований стран может нанести серьёзный ущерб репутации России как поставщика качественного и безопасного зерна.
Требования зачастую отличаются от российских, в ряде стран они более жесткие, в особенности по максимально допустимым уровням остаточного количества пестицидов, содержанию тяжелых металлов и микотоксинов.