В служении обществу немаловажное значение имеет забота об одиноких пожилых людях, отдавших все свои силы родной стране и нуждающихся в помощи. Такую заботу проявляет коллектив сотрудников дома-интерната для престарелых и инвалидов. Одна из важнейших составляющих этой работы – обеспечение качественным питанием. Данную задачу успешно решают повара дома-интерната, в коллективе которого полтора десятка лет трудится Т.П.Лядова.
Уроженка Глухова, Тамара Павловна выбрала профессию повара после окончания школы. К тому моменту одна из ее сестер уже осваивала кулинарное искусство в спецпрофтехучилище № 68 в Арзамасе. Сюда же решила поступить и Тамара, с детства любившая готовить.
После окончания СПТУ в 1986-м девушка вышла замуж за суворовского парня. Вскоре молодожены уехали в Чувашию. В Новочебоксарске Тамара Павловна работала поваром в детском садике, а когда учреждение закрыли, устроилась уборщицей на завод "Стройтехника", где трудился супруг.
В 1996-м семья Лядовых, в которой подрастало две дочери, вернулась в родные края. Решили начать предпринимательскую деятельность, открыли палатку в Дивееве, продавали продукты. Вскоре развернули торговлю в маленькой будке-ларьке в Суворове.
Прошли годы. Устав ездить по оптовым базам, оформлять необходимые документы, Тамара Павловна решила вернуться к родной профессии. В ноябре 2008-го женщина устроилась поваром в Дивеевский дом-интернат для престарелых и инвалидов и с тех пор регулярно готовит пищу для постояльцев учреждения. На данный момент их 43.
Рабочий день повара длится с семи утра до шести вечера. В течение смены Тамара Павловна готовит завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин. Меню составляет диетсестра, а повар занимается приготовлением блюд.
К моменту нашего появления Т.П.Лядова суетилась возле пышущей жаром духовки, по кухне клубились аппетитные ароматы выпечки. Качество готовых блюд оценивает специальная комиссия, участники которой регулярно снимают пробу.
Работа повара нравится Тамаре Павловне. В завтраки, обеды и ужины она вкладывает и свои труды, и частичку своей души, отдавая все силы, чтобы обитатели Дома-интерната хорошо, вкусно и качественно питались.
Вячеслав ОВЧАРОВ
Фото автора