О тружениках-ветеранах и их хозяйствах мы рассказывали в предыдущем номере газеты, а на минувшей неделе комиссия провела объезд крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств.
В состав комиссии вошли А. Б. Захаров – начальник Управления сельского хозяйства Володарского района, ведущие специалисты сельхозуправления – С. Н. Манина и Н. А. Архипова, ветеринарный врач ГБУ НО "Госветуправление Володарского района" Е. Ю. Маркина.
Для определения лучшего хозяйства в каждой из номинаций члены комиссии обращали внимание на условия содержания животных, их поголовье и видовое разнообразие, соблюдение ветеринарных и санитарных требований, наличие земельных участков, техники, отдельных помещений для переработки продукции, отсутствие или наличие отрицательного воздействия на экологию, жалобы со стороны соседей. Ну а главная задача представителя районной газеты в составе комиссии – рассказать читателям о том, как развивается малое сельхозтоваропроизводство в нашем районе, о тружениках, взявшихся за непростое дело – участие в обеспечении продовольственной безопасности, а более простыми слова-ми, тяжелый сельскохозяйственный труд, и успешно с ним справляющихся.
Три крестьянских фермерских хозяйства, в которых побывала комиссия, сосредоточены на территории Красногорской администрации – в самом тихом, экологически чистом месте Володарского района, окруженном полями, пастбищами и сенокосными угодьями.
Хозяйство Дмитрия Алексеевича и Елены Владимировны Ионовых, что в поселке Красная Горка, существует шестой год и уже второй год работает в статусе крестьянского фермерского, как самостоятельное юридическое лицо, малое сельхозпредприятие.
Главные представители хозяйства – крупный рогатый скот черно-пестрой и швицкой пород в составе восьми голов, из которых 5 дойных коров. В семействе домашней птицы – куры, гуси, индоутки.
Елена Владимировна – специалист с высшим зоотехническим образованием, и до того как полностью посвятить себя собственному хозяйству много лет работала в совхозе "Ильиногорское", поэтому свое хозяйство ведет исключительно по всем правилам зоотехники.
Например, чтобы надои молока были постоянными и держались на стабильном уровне, хозяева регулируют отелы таким образом, чтобы в запуск коровы уходили поочередно. Осеменение, разумеется, используется искусственное, а семя Елена Владимировна подбирает от чистопородных быков в специализированном племобъединении. Поэтому высокая продуктивность коров, а это 30-32 литра молока в сутки – результат профессионального подхода к делу. Годовой надой, посчитанный комиссией "навскидку", составил более девяти тысяч литров молока на корову – для нашей области показатель хороших, крепких хозяйств.
Большое, если не главное, внимание уделяется рациону питания животных. "Экономить на питании нельзя, – как специалист подчеркивает Елена Владимировна, – для поддержания здоровья животных, хорошей продуктивности важна сбалансированность рациона. Некоторые хозяева используют одни лишь отруби, а потом начинают задаваться вопросом, почему животные не кроются, болеют. И удивляются, когда я им начинаю объяснять, что это все из-за питания: будете экономить на кормах, не получите продуктивности от своей коровы и замучаете врачей".
Для кормления животных хозяева используют комбикорм, сено, в летний период свежую траву, чтобы был запас питательных веществ к зиме, овощи – картофель, морковку, свеклу, тыквы, кабачки, а также микроэлементы. А вот силос не используется принципиально – он повышает кислотность в молоке, что отрицательно сказывается на качестве кисломолочных продуктов.
Ассортимент продукции этого КФХ – натуральное молоко, творог, сметана, сыры. Дегустация, назовем это так, популярного сегодня сыра-косички членами комиссии заняла считанные минуты. Ну, очень вкусно! Основные покупатели продукции – соседи по поселку, жители Дзержинска. Хозяйство регулярно участвует в сельскохозяйственных ярмарках и других массовых мероприятиях, проводимых в районе, что также является одним из оценочных критериев конкурса.
Спросом у животноводов пользуется и молодняк КРС, выращенный в хозяйстве Ионовых, которые доверяют их профессионализму, уверены, что покупают здоровый, чистопородный скот. Стоит отметить, что это хозяйство является свободным от лейкоза КРС, что согласно последним ветеринарным требованиям, считается одним из основных показателей благополучности хозяйств.
Как профессионал с большим стажем Елена Владимировна уделяет внимание профилактике болезней животных: "Никогда не надо запускать и оставлять без внимания любое малейшее изменение в состоянии животных, даже если уши повисли – это уже признак какого-то недомогания, – отмечает Елена Владимировна. – Каждый хозяин, который занимается скотиной, больное животное должен видеть сразу, и ни в коем случае не надеяться, что "авось, само пройдёт".
Как положено, КФХ Ионовых, как и другие хозяйства, о которых будет рассказано ниже, зарегистрировано в автоматизированной системе "Меркурий", которая с 2018 года является обязательной для производителей сельхозпродукции по оформлению ветеринарно-сопроводительных документов в электронном виде. Для потребителей продукции это означает, что она соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов, а производителям дает право продавать ее на любых торговых площадках.
Следующее хозяйство КФХ Кирпичевых Михаила Анатольевича и Ларисы Петровны находится в поселке Щелканово. Это также стабильное, известное в районе хозяйство, существующее уже более 15 лет. За последние годы старые деревянные надворные постройки для содержания скота заменили куда более крепкие строения из бетона. Обитатели подворья – 4 дойные коровы, 9 телок, 2 бычка, 20 овечек, да 20 кур. В этом году одна из коров принесла двойню, телятки уже подросли, чувствуют себя превосходно.
Управляться с хозяйством супругам Кирпичевым помогает самый старший член их семьи – Любовь Михайловна, задача которой принять молоко после дойки, разлить по банкам, если в этот день намечена продажа, но главное, его переработать. Из молока, суточный удой которого составляет 80-90 литров, здесь готовят творог, сливки, сметану, масло.
И тоже со всей ответственностью можно сказать: продукция отменного качества. Перекус после интенсивной прогулки на свежем воздухе в виде бутербродов из белого хлеба с маслом этого хозяйства подарил нам заряд энергии и приятные впечатления в организме.
Для переработки молока имеется отдельное помещение, оснащенное газовой плитой, сепаратором, холодильной камерой. Все очень чисто и аккуратно, дверные проемы от назойливых насекомых защищают самозакрывающиеся сетки.
Питанию животных здесь также уделяется должное внимание по принципу: сначала накорми, потом жди отдачи. Сено для крупно-рогатого скота хозяева заготавливают сами. В хозяйстве имеется трактор, пресс-подборщик, косилка, грабли.
Всю жизнь работают супруги Цыттель – Вера Андрияновна и Андрей Андреевич, жители поселка Голышево. Подключился к делу и один из сыновей – Вениамин, который теперь стал главой крестьянского фермерского хозяйства, еще одного участника районного смотра-конкурса.
Сейчас в хозяйстве идет замена стада крупно-рогатого скота. По словам Веры Андрияновны, они планируют обзавестись коровами айрширской породы, являющейся одной из лучших в молочном направлении, отличающейся крепким здоровьем, высокими показателями качества молока. В Нижегородской области айрширская порода не имеет широкого распространения, поэтому за пополнением придется ехать во Владимирскую область.
С горечью Вера Андрияновна поделилась своими впечатлениями от последнего посещения фермы бывшего совхоза "Ильиногорское", где тоже планировалось приобретение коров. "Мы всегда покупали там бычков на откорм, – рассказала Вера Андрияновна, – это было крепкое хозяйство, имеющее племенной скот, высокие удои. Как можно было загубить такое предприятие?! Вернувшись оттуда, я весь день плакала, и даже у сына, с которому мы ездили, надолго испортилось настроение".
Да, очень хочется с оптимизмом рассказывать о работающих предприятиях – больших и малых, о том, что трудности не пугают, а преодолеваются. И хорошо, что такой пример подают представители малого сельхозпроизводства – не просто собственники подворий, а великие труженики и рачительные хозяева, готовые учиться новому, шагать в ногу со временем.
А наш рассказ о конкурсе на этом не заканчивается. В следующем номере газеты речь пойдет об участниках номинации "Лучшее личное подсобное хозяйство".