В начале сентября в Рубцовске прошла традиционная ежегодная выставка винограда. В нынешнем году она была приурочена к 125-летнему юбилею города.
Проводилась выставка в Центральной детской библиотеке. В ней приняли участие десять виноградарей. В отличие от прошлого года количество женщин-участниц увеличилось, плоды своих трудов демонстрировали три представительницы прекрасного пола. На расположенных по периметру импровизированного выставочного зала столах были выставлены разноцветные виноградные грозди. Каких только сортов здесь не было – "аркадия", "победа", "ризамат ранний", "кодрянка", "черный магарача", "кара джиджиги", "мускат катунский", "монарх", "лора", "амирхан", "тейфи розовый", "белое чудо", "августин", "кармакод", "велес"… Представленных на выставке образцов было 64 сорта, они отсвечивали всеми цветами радуги.
На выставке воочию убеждаешься, что настоящие, сладкие, восхитительные грозди солнечной ягоды перестали быть преимуществом южных краев и стран, ведь все представленное великолепие выращено руками обычных людей в самой настоящей Сибири. Несмотря на утренние часы, народу здесь было уже немало. Люди, отложив на время свои бесконечные дела, спешили окунуться в праздник, в виноградный рай.
Равнодушных на выставке не было. Участникам скучать не пришлось, возле их столов постоянно теснились посетители, задавали самые разные вопросы. Как оказалось, виноградари – народ общительный, доброжелательный и открытый, готовый поделиться опытом со всеми, кто в этом нуждается. У них в деле выращивания этой культуры ни от кого нет секретов, поэтому их ответы, основанные на личном опыте, были обстоятельными и весьма полезными.
Присутствующие могли не только разглядывать выставленные грозди, но и свободно пробовать представленные сорта. Кстати, на входе всем гостям раздавались специальные карточки, чтобы они могли отметить самый вкусный виноград. Созерцая это великолепие, пробуя на вкус сладкие ароматные ягоды, даже случайные посетители интересовались агротехникой выращивания и возможностью приобретения саженцев. И непременно получали квалифицированную консультацию мастеров, которые на практике доказали свое право называться виноградарями.
Председатель и организатор клуба "Кодрянка" Вячеслав Паршиков для удобства и лучшего обзора закрепил грозди своего винограда на специальной стойке. Прекрасные экземпляры различных сортов, выращенные им, радовали глаз.
– Для виноградарей нынешний сезон по погодным условиям получился не особенно благоприятным, – рассказал Вячеслав Юрьевич. – Не все, что хотели, мы смогли представить на выставке, потому что ягоды отдельных сортов приобрели нетоварный вид – потрескались, полопались из-за дождей. И еще у нас впервые появилась серая гниль на винограде. Никто не ожидал такой беды. Но теперь будем бороться с этим, есть специальные профилактические средства без использования химии. А в целом результаты сезона хорошие, это наглядно видно по образцам, представленным в зале. В текущем году мы организовали три номинации. Первая номинация традиционная – "Приз зрительских симпатий". Люди пробовали виноград всех участников и голосовали за самый, по их мнению, лучший сорт. Вторая номинация – "Самая крупная гроздь". Сорт-победитель определится взвешиванием на электронных весах. Третья номинация – "Самая сладкая ягода". Сахаристость ягоды будет определяться не опытным путем, а с использованием современного технического средства – рефрактометра. Этот специальный прибор для измерения процентного соотношения сахара в ягоде, как и весы, был приобретен нами в прошлом году.
Хочу призвать читателей газеты – выращивайте виноград! Из всех плодовых культур по выживаемости лучше винограда нет. Он все переживет – мороз, дожди, град, затопление. Вот у меня целый месяц виноград стоял в воде – заглубленный, в коробах. И выжил. Теперь я убрал короба, поднял его наверх, на землю. У нас близко расположены грунтовые воды, поэтому заглублять виноград нежелательно, – посоветовал опытный виноградарь. – Хотя, если почва песчаная – то, пожалуйста, проблем не будет.
Немного о пользе винограда
В винограде имеется большое количество глюкозы и фруктозы – главных поставщиков энергии в организм человека. Также виноградные ягоды содержат большой набор аминокислот, которые отвечают за многие процессы в организме – умственное и физическое развитие, обмен веществ, гормональный фон, слух, зрение, нервное состояние, Виноград препятствует образованию опухолей, помогает вывести тяжелые металлы из организма человека. По своей энергетической ценности, содержанию полезных веществ и минералов его можно сравнить только с клюквой.
А выставка меж тем активно живет, посетители общаются с виноградарями. Молодая женщина спрашивала о чем-то одну из участниц выставки Татьяну Панфилову. Перед той на столе лежали чудесные грозди – фиолетовые с сизым налетом ягоды "магарача раннего", крупные, янтарно-зеленоватые – сорта "плевен", золотистые с розовым отливом – "амирхан"…
– Виноградом занимаюсь с момента основания клуба "Кодрянка", т.е. семь лет. Когда пришла в клуб, ничего про виноград не знала. Теперь вот и сама уже советую, как выращивать виноград, как делать обрезку, – рассказывает Татьяна Ивановна. – В этом деле самое главное – любить виноград, ухаживать за ним. И все будет. Я могла бы покупать виноград в магазине, но мне нравится выращенный собственными руками. Сейчас у меня семь плодоносящих сортов, еще четыре на подросте.
У выставочного стола Андрея Черникова много людей. Здесь представлено немалое число сор-тов. Притягивает взор фиолетовая с бархатистым налетом "кодрянка", крупноплодные "лора" и "адлер", золотисто-розовый сорт "преображение". Гости с интересом рассматривают вкусные образцы, пробуют ягоду, задают вопросы.
– У меня в винограднике примерно 40 сортов. Хочется разнообразия, ведь мы – фанаты винограда, – улыбается Андрей Михайлович. – Занимаемся испытаниями, постоянно подсаживаем новые саженцы, а если что-то не нравится – выкорчевываем. Выбираем, ищем идеальные сорта для себя. Я на участке в шесть соток кроме винограда выращиваю различные овощные и садовые культуры за счет рационального использования площади. Плоды своего труда продаем, для нас это дополнительный доход. Мы хотим изменить представление о труженике земли. Ведь какое мнение сложилось о крестьянине – что он нечистоплотный, необразованный, потому что на земле работает. Однако это совершенно не так. Своим примером мы показываем, что можно трудиться для себя, выращивать экологически чистый виноград в условиях Сибири. У нас все растет, нужно только прикладывать усилия и иметь желание научиться этому. Знания сегодня можно почерпнуть в книгах, Интернете, а еще – в нашем клубе, мы здесь общаемся, рассказываем о своем опыте выращивания винограда. И когда в клуб приходят новички, они имеют возможность выбрать для себя тот метод работы с виноградом, который им больше подходит – для их участка, для их условий. Вот я хотя и занимаюсь виноградом уже 28 лет, но при общении в клубе постоянно нахожу что-то новое и стараюсь внедрить у себя. Очень интересно у нас, приглашаем всех желающих.
А на выставке кто-то уже ознакомился с образцами, проголосовал и уходит, другие приходят. Люди переходят от стола к столу, дегустируют, голосуют за приглянувшийся сорт. Обращает на себя внимание участник выставки – седоусый мужчина в капитанской фуражке, который задумчиво сидит, сложив на груди руки, немного в стороне от своего стола. Это Василий Локтионов.
– У меня около 40 сортов на шести сотках, занимаюсь виноградом лет пятнадцать, – поясняет Василий Иванович. – Поначалу у меня были проблемы с его выращиванием, сейчас все нормально, технология освоена, отработана. Учился по книгам, вел собственные наблюдения, это помогало. Вступил в клуб "Кодрянка", чтобы общаться с другими любителями, узнавать что-то новое, обмениваться сор-тами. У меня виноград посажен в траншеи. На зиму обязательно провожу его обрезку, укладываю в траншеи, пришпиливаю проволокой или штырями, сверху накрываю целлофаном, потом – резиной от старых лодок. Сверху засыпаю землей. Виноград хорошо зимует. Осенняя обрезка обязательна, так как невызревшая лоза может загнить и погибнуть. Весной пораньше открываю виноград и на каждую траншею ставлю парничок.
Незаметно пролетело несколько часов. Пришла пора подводить итоги в номинациях. Приз зрительских симпатий получил виноград сорта "адлер" Андрея Черникова, которому посетители выставки отдали большинство голосов. В номинации "Самая крупная гроздь" победил тот же Андрей Черников, у него оказалась самая крупная и тяжелая гроздь винограда весом 1,548 кг сорта "галахад". В третьей номинации самым сладким оказался "кишмиш рилайн пинк сидлис" с сахаристостью 24% Вячеслава Паршикова.
Виноградарство становится в Рубцовске все более популярным и подобные выставки просто необходимы, особенно тем, кто находится в начале пути – только принял решение заниматься выращиванием этой удивительной культуры. Практические советы из уст опытных виноградарей оказываются порой куда полезнее печатного слова. Ведь новички получают конкретные ответы на свои самые насущные вопросы от людей, которые на деле доказали свое мастерство. Кроме того, видя чудесные грозди и пробуя на вкус сладкие, ароматные ягоды винограда, выращенные земляками-рубцовчанами, начинающие виноградари перестают сомневаться в том, что замечательный виноград можно вырастить самому, на своем дачном или приусадебном участке.
Легенда о винограде
Виноград появился на Земле давным-давно. Матерью его была Земля, отцом – Солнце. Во времена зарождения винограда гроздья его наливались не месяц и не два, как сейчас, а быстро – с утра и до ночи. Те, что успевали созреть к рассвету – позаимствовали от утренней зари её нежный румянец и стали розовыми. Гроздья, созревшие днём, стали золотисто-жёлтыми – они переняли от ярко сияющего на небосводе солнца золото его лучей. Ягодам, созревшим поздно вечером, южная ночь передала свои тёмные или бархатисто-синие тона..