Если же принимать во внимание, что

реализация молока для владельцев ЛПХ – это один из

немногочисленных источников стабильного дохода,

то ценность его еще повысится. А как на самом деле?

Молоко дешевле минералки

Погода благоприятствует крестьянам, кормовая база для

КРС обильная и сытная. Сезон большого молока

набирает силу. Казалось бы, дои и радуйся! Но сельчане,

держащие буренок именно в целях сдачи молока

заготовителям, вместо радости испытывают огорчение.

Дело в том, что в летний период закупочные цены

падают, и об этом все знают, но чтобы так резко, как

случилось сейчас, – это неожиданно. Например, в селе

Самарка нам сообщили, что обычно цены опускали в

июне, а сейчас – уже в середине мая. И снижение

существенное: до 15 мая цена держалась 21 руб./л, с 15

мая – 17 руб./л. Жители Саратовки привели следующие

данные: всю зиму и до 1 апреля им оплачивали по 21

руб./л, с 21 апреля цена снизилась до 20 руб./л, в период

с 1 мая до 15 мая они получали по 19 руб./л, с 15 мая – 17

руб./л, с 22 мая – 15 руб./л. При этом заготовители

предупреждают, что, возможно, и эта цена будет

уменьшена.

По большому счету, сельчане хотели бы увеличивать

поголовье КРС в целях увеличения объемов молока для

реализации. Это видно по статистике: так, в 2019 году за

период с января по апрель сельчане сдали заготовителям

2001 т молока, в текущем году за этот же период – 2234

тонны. Однако текущая ситуация приводит их в

отчаяние. Вот что, например, говорит председатель СПК

"Начало" Алексей Владимирович Бобров:

– У нас в стаде около 30 голов дойных коров. В 2019 годувсе лето мы реализовывали молоко по 18 руб./л. В этом

году за месяц цена упала с 21 до 15 руб./л. Получается, в

магазине бутылка минеральной воды стоит дороже, чем

литр сдаваемого нами молока. Мы не можем

предусмотреть повышение заработной платы двум

работникам, т.к. нет фиксированной цены на молоко. Мы

также не можем планировать увеличение поголовья,

потому что затраты на содержание стада и

производственные расходы увеличиваются, а прибыль

уменьшается…

Регулятор – рынок

Так в чем же причина резкого падения цены на молоко?

Пояснения дает начальник отдела животноводства

управления по АПК администрации Рубцовского района

Александр Васильевич Кириенко:

– Поскольку производство чего-бы то ни было

регулируется рыночными отношениями, то цены

колеблются. Для примера можем проследить цены на

молоко в мае по годам: 2015 год – 11,8 руб./л, 2016 –

14,5, 2017 – 17,4, 2018 – 13,8, 2019 – 20,02 и в апреле

2020 – 20,3 руб./л. Как видим, колебания значительные и

предвидеть, когда какая цена сформируется, невозможно.

То обстоятельство, что каждый год, начиная с марта –

апреля, закупочная цена на сырье падает, мы знаем. Это

общеизвестная практика: чем больше объем, тем меньше

цена. Другой аспект связан с тем, что в Алтайском крае

молочная отрасль ориентирована на производство сыра.

А реализация сыра – это сезонное явление, и тенденция

характерна как для нашей страны, так и для европейских

стран. Так что в этом сегменте никакой стабильности.

Как считает Александр Васильевич, необходимо иметь в

виду тот факт, что Алтайский край один из немногих, где

заготовители закупают молоко на подворьях. Во многих

краях и областях молоко частных производителей

давным-давно перестало быть востребованным, потому

что оно не соответствует нормам технического

регламента. А в нашем регионе и, в частности, нашем

районе закуп молока продолжается, чтобы снять

социальную напряженность и обеспечить самозанятость

людей.

Имейте совесть!

К сожалению, в районе есть нерадивые владельцы ЛПХ,

которые сдают некачественное сырье. Недавно на

территории Новороссийского сельсовета произошел

инцидент, когда заготовитель был вынужден слить

целую цистерну молока, не принятое на молзаводе.Убытки понес и заготовитель, и владельцы подворий.

Как тут не вспомнить о совести? Закуп молока в районе

ведется с 2003 года и давно пора понять, что от

ответственности каждого зависит благополучие всех!

Тем более, что реализация молока для многих является

единственным источником дохода.

Кризис – время возможностей

Экономический кризис, который давно предвещали,

случился и потряс весь мир. Он еще даже не вступил в

полную силу, но уже оказывает пагубное воздействие:

рушатся производственные цепочки, останавливаются

предприятия, люди теряют работу…

Преимущество занятости в сельском хозяйстве

заключается в том, что крестьяне производят продукты

питания – то, в чем всегда будет острая необходимость.

Есть ли перспективы развития закупа молока у

населения? Никто не даст твердого ответа. И тут,

наверное, надо задуматься самим владельцам ЛПХ.

Сейчас хозяева буренок, подстроившись под реализацию

сырья заготовителям, сдают все молоко до капельки – так

проще и по некоторым параметрам выгоднее. Но ведь

вполне возможно такое, что вернется время, когда

крестьянину вновь придется самому сбивать масло,

варить творог, изготавливать сыр и в одиночку

реализовывать продукцию. А может, не в одиночку?

Ведь именно сейчас в реальной жизни возрастает

значимость коллективного сосуществования,

содружества, поддержки, взаимовыручки. Так может,

стоит начать искать единомышленников, рассматривать

варианты объединения, изучать программы поддержки

предпринимателей, излагать и реализовывать идеи?

Возможности наверняка есть. Важный посыл:

потребители все больше и больше отдают предпочтение

натуральной продукции местных производителей.