Мандарины считают традиционным новогодним атрибутом в нашей стране. Сегодня

выбор этих фруктов широк. Главные достоинства мандаринов - душистый аромат,

сладкий вкус, яркий цвет и польза для здоровья.

При выборе этого фрукта рекомендуется не покупать плоды с белым налетом на

кожуре, так как они могут быть обработаны специальным газом для большей

сохранности. Блестящая шкурка мандарина не всегда говорит о хорошем качестве фрукта.

Блеск может придать обработка фунгицидами. Цвет кожуры должен быть ярко-

оранжевым и ровным. Влажные или мягкие плоды могли быть заранее подмороженными.

У зрелых, качественных, здоровых плодов ощущается выраженный цитрусовый запах.

Мандарины перед употреблением необходимо тщательно мыть, чтобы при очистке

фрукта часть патогенных микроорганизмов не попала на готовый к употреблению плод.