По данным Удмурстата, с начала 2020 года предприятия пищевой и

перерабатывающей отрасли Удмуртии значительно нарастили производство

мясных консервов – на 23% относительно аналогичного периода прошлого

года, также свинины – 22,6% и мясных полуфабрикатов – 7%. Из молочных

продуктов больше всего увеличились объемы производства творога – на 21%

и сметаны – 8%. Производители же хлебобулочных изделий в этом году

ставку делают на полуфабрикаты и продукты с длительным сроком хранения

– выпуск этих категорий продуктов увеличились на 13%. Выросло в

республике и производство готовых кормов для животных, в частности,

комбикормов на 5%.

Статисты также сообщают: молоко и молочные продукты среди жителей

республики стали пользоваться еще большим спросом. Среднедушевое

потребление за январь-ноябрь составило 207,8 кг против 205,6 кг того же

периода 2019 года.

В целом Удмуртия остается самодостаточным регионом по основным видам

продовольствия. Так, уровень самообеспечения по молоку и молочным

продуктам на сегодня достиг 164,3%, мясу – 120%, картофелю – 111%.

"В области пищевой и перерабатывающей промышленности сегодня

работают 350 предприятий, это позволяет нам сохранять баланс

агропродовольственного рынка. Мы продолжаем придерживаться той

позиции, что сырье, производимое нашими сельхозпредприятиями,

перерабатывалось на территории самой же республики, это и добавленная

стоимость, и качество и свежесть продуктов.

Вместе с тем остаются ниши, которые еще не освоены нашими местными

производителями. Это глубокая переработка зерна, производство

макаронных изделий и сухих смесей – над этими направлениями мы будем

работать в ближайшие годы. Задача на первоначальном этапе – нарастить

производство сельхозсырья для развития системы глубокой переработки", -

отмечает заместитель председателя Правительства – министр сельского

хозяйства и продовольствия УР Ольга Абрамова.