- Это наша новая кошара, - предприниматель Сергей Павлович Лиханов окидывает взглядом длинное одноэтажное строение с крышей традиционно бардового оттенка. - Важная частица КФХ. Чуть в стороне от просёлочной дороги домик с лавочкой по-деревенски.
- Пойдёмте, познакомлю вас с нашей молодёжью! – приглашает в хозяйство, поясняя, что массовый окот закончился вчера, остался индивидуальный.
Пестрое маточное поголовье грубошерстной мясной породы смотрит изучающе. Похоже, небольшим репортажным приключением мы развлекли их будни. Хочется погладить их всех, но это невозможно.
Молодой представитель чабанской династии Денис Викторович Жедиханов (ему 23 года) принёс вчерашних ягнят сфотографироваться. Ушки у новорождённых мягонькие, носик пропитан овечьим молоком. В глазах – бесшабашность, ноль жизненного опыта. Задорно вырываются из рук. Не нравится, что свобода их детских шалостей ограничена.
Конечно, когда видишь такое, ни про шашлык, ни, тем более, про гуляш, не помышляешь. Мысли про мясное отторгаются. Просто любуешься, как они кормятся, играют, как ведут себя по отношению к кучерявым сородичам.
Кстати, Сергей Павлович к слову пояснил, что у маточного поголовья овец хороший детородный возраст длится совсем недолго, от трёх до семи лет. Чтобы окот прошёл хорошо, с осени нужно удачно провести случную кампанию, позаботиться о благополучной зимовке, обеспечив овец питательной кормежкой, когда время приспеет наблюдать за появлением приплода. Если возникнут трудности во время окота, оказать помощь или позвать специалиста-ветеринара. Так было и в этот сезон.
- Крестьянской мудрости по учебникам не научишься, в сельском хозяйстве круглый год – горячая пора, - углубляет понимание Сергей Павлович, - ничего не получится без настоящей гармонии и крестьянской интуиции. Это когда человек настроен на волну природы, слушает её, подстраивается и совсем не умеет ей вредить. Доверяясь, она посвящает его в свои тайны и делает властелином процессов, таких как окот. К слову сказать, в этом году он начался 27 февраля. Маточное поголовье составило 480 овец. В ходе рождения появлялись по одному, два и даже тройня малышей.
- Животные живут по солнцу, - рассказывает Денис Викторович, - приноравливаясь под это, заботимся о них. Смена чабанов через каждые две недели. Пробуждение в семь утра. Далее осмотр-приветствие, кормёшка, поение. Вывод в загорождение. Наведение порядка в кошаре. Скоро трава нарастёт, будем пасти полный световой день. Есть у меня и напарник - Ефим Валерьевич Николаев, но он сейчас отсутствует.
Спрашиваю чабана про овечий характер, ведь даже поговорка есть: "Упрямый, как баран". На что он улыбается и даёт понять, что чем больше в работу вкладываешься, тем лучше отдача, в том числе, и послушание животных чабану. То есть, если ты действуешь с нежностью, зная, что овцы любят разнотравье (особенно душистую, горную траву!), что полынь, лебеда, осока для них не очень вкусны, если разговариваешь с ними ласково, спокойно, жалеючи, то и отара во время выпаса плывёт по полю ровным облаком…
Владелец отары говорит, что просятся к нему на работу, особенно молодёжь. Однако и умелую кадровую политику в хозяйстве организовать, выкроив финансы на дополнительную штатную единицу, – целое искусство. Цены на комплектующие, ГСМ, МРОТ, налоги с каждым годом возрастают. Россию пытаются закольцевать санкциями.
- Но мне один товарищ сказал, - улыбается предприниматель, - а ты делай своё дело потихонечку... Так и живём!