Популярность среди населения магазин завоевал не только по причине большого выбора продовольственных товаров, но и благодаря уважительному и честному отношению к покупателям, точно знающим, продукт какого качества они выбирают.
В "Наших продуктах" всегда можно найти то, чем не стыдно было бы украсить праздничный стол, производители не устают заботиться о том, чтобы как можно чаще радовать своих клиентов мясными новинками. И вот не так давно стало известно ещё об одном новшестве, которое в скором времени появится на прилавках магазина – мясо венгерской мангалицы. Об этой экзотической породе свиней нам рассказал генеральный директор ООО "Наши продукты" М.А. Кургузов:
- Михаил Александрович, в чём преимущества данной породы?
- Действительно, не так часто на фермерских подворьях можно увидеть свиней экзотической породы – венгерская мангалица. Для понимания скажу, что данная порода была выведена в начале X?X века при скрещивании дикой и домашней свиньи. Полученные особи оказались нетребовательными к условиям содержания и легко переносили морозы. Мангалицы распространились по всей Венгрии, в Прикарпатье, а также в Австрии и Германии. Достаточно большие стада встречались на этих территориях до середины ХХ века. Одна из главных отличительных особенностей породы – кудрявая и густая шерсть. Английское название мангалицы – "sheep-pig" – переводится как "овечья свинья" или "свинья в овечьей шкуре". Действительно, издалека стадо пасущихся шерстистых свинок вполне можно спутать с отарой овец.
В последнее время интерес к венгерской мангалице возрастает, и тому есть причины. Самая важная – отсутствие необходимости в утеплённых помещениях. Наличие шерсти и хорошей жировой прослойки позволяет животным с легкостью переносить сильные морозы, а ещё эти свиньи от природы обладают крепким иммунитетом, который защищает особей от вспышек заболеваний. Сочетание таких факторов как неприхотливость в питании, крепкое здоровье, вкусное, высокого качества мясо и сало, которые, кстати, часто используют для приготовления деликатесов, делает её очень привлекательной для фермеров.
- Какие существуют особенности процесса выращивания, и чем интересно мясо данной породы?
- Практика выращивания венгерской мангалицы у нас пока ещё небольшая. Опираясь на опыт знакомых фермеров, которые уже достаточно давно разводят данную породу и только положительно о ней отзываются, решили попробовать, и вот уже второй год сами выращиваем мангалицу в наших условиях.
Главное, на что следует обратить внимание, – это ярко выраженные вкусовые характеристики мяса и шпика. Объясню с чем это связано: в отличие от поросят, содержащихся на свиноводческих комплексах, где выращивается большое поголовье скота, которое, соответственно, забивается в раннем возрасте, наши свиньи растут 10-12 месяцев, чтобы набрать хороший вес. За это время мясо становится более насыщенным по вкусу, сочным, как говорят "созревшим". Вторая причина связана с тем, что венгерская мангалица, как и положено данной породе, круглый год находится на выгуле (по принципу диких животных). В результате мясо по качеству и вкусу схоже с мясом дикого животного. Единственное, что отличает венгерскую мангалицу от дичи в процессе жизнедеятельности – это получаемое питание, т.е. в рационе наших поросят не только трава и корешки, что они, кстати, любят больше всего, но и необходимые для полноценного роста корма.
Кстати
Для тех, кто заинтересовался породой венгерская мангалица, есть особое предложение! В настоящее время у нас в продаже имеется и молодняк! Вероятно, кто-то уже имел возможность воочию увидеть его на выставке достижений производительных сил Ковернинского района, которая проходила 7 июня в рамках Дня предпринимателя. Путём увеличения поголовья свиноматок сегодня мы имеем возможность предложить покупателям не только вкусное мясо, но и поросят в возрасте от одного до двух месяцев (опыт продаж имеется). Все интересующие вопросы можно задать, позвонив по номеру: 8 951 908 20 22.
- Какова же будет цена такого мяса?
- Отмечу, что мы не единственные в районе, кто занимается разведением данной породы. Не секрет, что мясо, выращенное в частном подворье, всегда ценилось и ценится гораздо дороже, чем то, что поступает из свинокоплексов, тем более, если порода имеет ряд преимуществ. На сегодняшний день сформировалась цена на рынке на свежее мясо – 350 рублей за килограмм (мясо на кости), а за шпик – 400-450 рублей.
- А когда ковернинцы смогут попробовать данный продукт?
- Продажи через магазин "Наши продукты" планируем начать в середине июля. Пока у нас не так много поросят, готовых стать "продуктом", но определённое количество мы уже имеем.
Сейчас самое благодатное время для этой породы в плане питания – молодая зелёная трава. Именно на летнем выгуле свиньи очень хорошо набирают массу, а вместе с ней и всё самое лучшее – пользу, вкусовые характеристики. И это самое главное. Вкусная еда может и должна быть полезной, и мы заботимся об этом. К сожалению, за красивой рекламой не всегда стоит качество, и многие наши сограждане, получив негативный опыт и пострадав здоровьем, уже не доверяют некоторым производителям. Сегодня люди стали более разборчивы и вдумчивы при выборе продуктов питания. Так и должно быть, ведь в приоритете – наше здоровье и хорошее самочувствие. Поэтому сейчас время делать правильный выбор в свою пользу!
Уважаемые покупатели, как постоянные, так и те, кто только знакомится с нашим ассортиментом, мы с радостью ждём вас в магазине "Наши продукты" каждый день! Нам всегда есть, что вам предложить! Приходите, пробуйте, оценивайте и делайте свой выбор!
На правах рекламы