Отток клиентов, уменьшение реальных доходов ощутили и предприятия общепита Ковернинского района. Среди них и ИП Кротов Н.В., владелец кафе "Сакура", известного своей кухней и организацией шикарных банкетов.

Как предприятию удаётся держаться "на плаву" в столь сложных экономических условиях, рассказали нам сами предприниматели – Николай и Ирина Кротовы:

- Ограничительные меры в связи с распространением инфекции коронавируса вызвали у нас действительно нешуточные опасения. Закрытие банкетных залов, невозможность организации массовых мероприятий заставили нас оптимизировать часть расходов. Однако мы понимали, что нельзя не выплачивать работникам заработную плату. И тут мы услышали про президентские меры поддержки. Ещё в середине апреля он предложил безвозмездно компенсировать малому и среднему бизнесу зарплаты сотрудников в пределах МРОТ. Поподробнее всё изучив, поняли, что мы попадаем подо все необходимые критерии: отрасль нашей деятельности отнесена к пострадавшим, наше предприятие включено в единый реестр субъектов МСП, недоимок по налогам и страховым взносам у нас не было. Попробовали – получилось! Тем более, что сама процедура подачи заявки довольно проста: на сайте федеральной налоговой службы заполняешь определённую форму, где указываешь необходимые реквизиты для перечисления, и всё! Федеральные средства, предусмотренные такой мерой поддержки, поступили к нам довольно быстро. Так как (благодаря в том числе и вышеуказанной субсидии) нам удалось вовремя выплатить зарплату работникам, штат сотрудников кафе "Сакура" мы сохранили в полном объёме. Это особо радует, ведь наши повара и официанты проверены временем, вызывают доверие и у нас, как у работодателей, так и у наших постоянных клиентов, любителей наших фирменных блюд.

Для справки
Ближайшее окно «Мой бизнес», где ковернинские предприниматели могут получить всю исчерпывающую информацию о мерах поддержки, расположено по адресу п. Ковернино, ул. Карла Маркса, д.4, каб. 6.Тел.: 2-33-18 Сайт мойбизнес52.рф и телефон горячей линии «Мой бизнес» 8-800-301-29-94

Оставаться на плаву нам помогло и осознание того, что люди едят всегда и никакой кризис этому не помеха! Главное - в сложных условиях найти грамотный баланс между нашим "исходным продуктом" и возможностью доставить его до потребителя. Ключевую роль в этом вопросе сыграла уже давно применяемая нами служба доставки. Эту услугу мы начали предоставлять практически с момента нашего образования, и – отметим – наладить её в том формате, в котором она существует сейчас, было довольно сложно. А в период пандемии мы только сильнее убедились в её эффективности – объёмы доставки наших вкуснейших пицц, суши, горячих снеков и десертов - по понятным причинам - увеличились.

Поняли мы и ещё одну простую истину: нельзя топтаться на одном месте, необходимо развиваться, предлагать потребителю что-то новое. В период "общенародной" самоизоляции свою продукцию мы продвигали с помощью различных акций, скидок (их мы рекламировали через странички в своих социальных сетях, которые также давно успешно ведём в Интернете). Также сейчас популяризируем такую услугу, как "кейтеринг". Это выездная организация питания на различных мероприятиях – от юбилеев до похорон; включает в себя и приготовление необходимой заказчику еды, и её доставку, и сервировку стола, и даже уборку после проведения банкета. Блюда могут быть приготовлены как в нашей посуде, так и в посуде клиента; услуга может быть оказана как на дому, так и на рабочем месте; можно заказать как комплексное меню ("первое, второе и компот"), так и чисто "фуршетный" стол – вариантов масса! Отметим, современный темп жизни заставляет многих ковернинцев пользоваться данной услугой. Главное, в нынешней санитарно-эпидемиологической обстановке соблюдать все необходимые требования Роспотребнадзора, что мы, конечно, и делаем.

Вывод прост: нужно не бояться пробовать! Это касается и возможности получить господдержку, и возможности внедрить инновации в кризисный момент. Ведь, кто не рискует… перефразируем… редко добивается успеха.