На прилавках магазинов можно было увидеть колбасу местного производства, многие о ней до сих пор вспоминают с ностальгией. Большим спросом у краснослободчан пользовалась продукция молокозавода, если копнуть поглубже, на этом предприятии производили не только молоко, сметану и масло, но и прекрасные сыры.
Возможно ли сейчас вернуться к переработке сельхозпродукции? Руководство района ставит такую задачу. Как она решается? Об этом мы спросили у начальника отдела по работе с ЛПХ и КФХ районной администрации П.М.Федосеева. Вот что он ответил:
-В Стратегии развития Краснослободского района до 2025 года особое внимание уделено вопросу возобновления переработки сельхозпродукции на местах. Администрация района постоянно держит этот вопрос на контроле.
По этому вопросу не раз проводились совещания, он поднимался на сессии районного Совета депутатов. К сожалению, мы каждый раз натыкаемся на стену непонимания со стороны руководителей сельхозпредприятий. Практически все молоко, производимое в районе, сейчас сдается на Ичалковский маслозавод и Инсарский сырзавод. Соответственно, прибыль с перерабатываемой продукции остается в этих районах. Как быть? Наш маслозавод пока не в состоянии конкурировать с крупными агрохолдингами. Но с чего-то надо начинать. Важно сдвинуть дело с мертвой точки. Но у руководителей сельхозпредприятий, кроме этого, есть еще десятки проблем, которые надо решать ежечасно. И проблемы эти требуют привлечения оборотных средств. Вопрос с переработкой сельхозпродукции нам все равно придется решать. Решают же ее наши соседи в Старошайговском и Ельниковском районах, которые реализуют свою продукцию на продовольственном рынке Краснослободска.
Они вовремя соорентировались и выстроили производственную цепочку – от поля, с фермы – через переработку – на прилавок.
На одном из последних совещаний с руководителями сельхозпредприятий и предпринимателями района Первый заместитель Председателя Правительства – министр экономики, торговли и предпринимательства РМ В.Н.Мазов высказал по этому поводу свою точку зрения.
-Вам, краснослободчанам, чтобы завоевать свою нишу на рынке, надо производить такую сельхозпродукцию, которой нет ни у кого. Два критерия, которым она должна обязательно отвечать – это высокое качество и низкая цена.
Какую именно сельхозпродукцию, Владимир Николаевич не уточнил, лишь еще раз отметил, что она должна быть эксклюзивной и востребованной.
В тот день В.Н.Мазов обратился к присутствующим с предложением: если у кого-то есть идеи, задумки, бизнес-планы по созданию собственного производства, обратиться лично к нему. Он со своей стороны обещал всестороннюю помощь. Увы, это предложение осталось без ответа.
Ну и с помощью какой же продукции сейчас можно завоевать доверие у покупателей? В качестве примера - на Западе давно практикуется параллельное выращивание свиней и кур без всяких добавок. Так сказать, альтернатива основному производству. И не только на Западе. В московских магазинах теперь зачастую на прилавках рядом с курицей фабричной можно увидеть домашнюю курочку. Правда, дороже она чуть ли не вдвое. И ведь покупают люди.
Яркий пример тому продукция, которую выращивает индивидуальный предприниматель А.С.Платонов. Ему слово.
-Заниматься выращиванием индеек я начал с 2017 года, - рассказывает Александр Сергеевич. – Начинал с трех индюшек, а в прошлом году на форуме "IВолга" выиграл президентский грант на 150 тысяч рублей. Эти деньги я направил на развитие производства. Сейчас у меня 300 голов индюшек и 100 голов водоплавающей птицы – уток и гусей. По условиям гранта я принял на работу одного человека.
Моя продукция – это птенцы и мясо птицы. Реализую его по объявлениям покупателям Саранска и близлежащих районов. Пока все идет нормально с реализацией, но хотелось бы расширить производство. У отца есть помещение, в котором я планировал разместить дополнительное поголовье, но тут возникли препоны со стороны Роспотребнадзора. Вообще-то наши планы гораздо шире: например, хотелось бы наладить продажу нарезки копченых индеек и гусей в вакуумной упаковке на прилавках Краснослободска.
К сожалению, пример А.С.Платонова пока что остается в единственном числе, и остальные фермеры не особо стремятся заниматься переработкой. Возможно, наблюдают со стороны: а чем кончится затея Платонова? Человек инициативный и целеустремленный всегда добьется успеха.
Редакция "КС" планирует следить за развитием событий и информировать об этом своих читателей.
Ю.ТЯБИН.