Еще совсем недавно мы рассказывали читателям, как зерно кукурузы плющили с помощью аппарата "Мурска" с добавлением консерванта и закладывали его в рукава – большие мешки для консервации и хранения на площадках возле ферм. В этом году впервые у нас начали готовить карнаж.
Торопятся аграрии, используя каждый погожий час, опыт и мастерство. В темпе работают аграрии в чукальском отделении "Магма ХД", где на полях кипит работа. Зимние холода уже совсем близко, и земледельцам нужно успеть до их наступления завершить все полевые работы.
Традиционно кукурузу заготавливали на силос и плющили зерно. Но не перестают удивлять агрохолдинги. В Чукалах помимо привычных видов кормов сегодня заготавливают еще и карнаж из кукурузы.
– Правильное определение срока уборки кукурузы – решающее условие для производства высококачественного корма. Мы к уборке этой культуры приступили позже других хозяйств, потому что ждали нормальной спелости зерна, чтобы корм получился максимально хорошего качества, – вводит нас в курс дела агроном ООО "Магма ХД" И.А.Калмыков. – В противном случае, если зерно не дозревшее, качественного корма из него не будет. Когда кукуруза не дозрела, в зерне есть только сок и немножко сахара, а крахмала совсем мало, а ведь именно он является основным элементом питательного корма из кукурузы. Также, если в зерне не будет в достаточном количестве крахмала, корм начнет бродить, даже после добавления в него консерванта. Поэтому, несмотря на предстоящие большие объемы работы, мы дождались подходящей спелости кукурузы и только тогда приступили к уборке.
Производство карнажа на чукальских полях начато 14 октября. С утра сюда прибыл со специальной жаткой кормоуборочный комбайн "Джон Дир". Большой разницы между уборкой того и этого корма нет. Только нюансы. Например, крупная кукурузная масса быстрее заполняла кузова на отвозке. Вместе с тем при обмолоте кукурузы нагрузка на комбайн в разы большая. Во всем остальном, на внешний вид все, как обычно. Початки отделяются от стеблей, проходят через ножи комбайна, которые мелко их крошат. В полученную массу тут же впрыскивается специальный биологический консервант. На выходе получается продукт, как на кухне любой хозяйки, что крошит капусту. Даже процесс закладки и хранения в чем-то схож. Машины кукурузную массу с поля прямиком везли на чукальскую ферму, где сгружали ее в сенажные траншеи, как сенаж или силос. Затем массу быстро закрывали пленкой, и через две недели сквасится уже готовый корм - карнаж.
– Наибольшую ценность в кукурузе представляет собой зерно, – отмечает Иван Андреевич. – Зеленых кормов много, и чтобы не перевозить большие объемы зеленой массы с полей, решено было взять от культуры лишь самое ценное. К слову, кукурузное зерно при наших климатических условиях полностью не всегда вызревает, что ведет к большим его потерям при уборке или весомым затратам энергии при сушке. Поэтому, технология карнажа - новаторский путь.
Карнаж – это вид корма из кукурузы, для которого заготавливается лишь початок с кроющим листом и стержень початка, что составляет лишь треть от зеленой массы. Початок отделяется кукурузной жаткой, которая навешена на кормоуборочном комбайне. Потом этот початок, лист, зерно и стержень измельчаются ножами, проходят через крекер и выходят в кузов в виде золотого и по цвету, и по количеству энергии корма.
И.А.Калмыков с уверенностью отмечает, что при уборке зерна кукурузы, оно обязательно должно пройти через крекер и быть тщательно измельчено. Если не будет повреждена внешняя оболочка зерна, оно не переварится в желудке коровы и пройдет транзитом.
Несмотря на всю простоту, карнаж заготавливать непросто – такой жаткой управлять сложно. Всего с одного гектара можно получить около 30 тонн зеленой массы кукурузы, карнажа – на треть меньше. Правда, его урожайность – 120 центнеров с гектара. А качество этого корма выше силоса. Питательность правильно заготовленного карнажа не уступает питательности высушенного зерна, а по вкусовым качествам значительно превышает. Этот корм нравится коровам, стимулирует аппетит и увеличивает потребление сухих веществ.
От качества корма напрямую зависит не только успешная зимовка скота, но и привесы, и надои. Поэтому в Чукалах стараются оперативно и аккуратно перевозить заготовленные корма, не допуская простоя техники. Всего здесь решено заготовить 2600 тонн карнажа, на остальных площадях кукуруза будет обмолочена на зерно.
Светлана РЕПНИКОВА.