. Она — многодетная мама, у нее четверо несовершеннолетних детей. Имеет два высших образования — педагогическое и юридическое.

Галина Александровна считает, что на данный момент для улучшения финансового благополучия их семьи — это пока самый оптимальный вариант. Конечно же, можно устроиться на работу, но ведь и дети требуют постоянного внимания. Старшему сыну Даниилу – 13 лет. Дочери Мария и Александра тоже уже учатся в школе в Нарышкино. Занимаются еще и в баскетбольной секции. А сын к тому же тренируется в орловском клубе "Десантник", в следующем году собирается в первый раз совершить прыжок с парашютом. И младшую дочь Ксению, которой только три года, тоже без внимания не оставишь. Выручает то, что в семье есть автомобиль и она сама ездит за рулем.

Галина рассказывает, что вначале хотели заняться организацией подсобного хозяйства, выращивать домашнею птицу. И такая возможность была. Дом у семьи большой, имеется приусадебная территория и хозпостройка, которую при необходимости можно для этого оборудовать. Тем более, крестьянский труд ей хорошо знаком с детства. И сейчас в их хозяйстве имеются куры, а когда-то была даже коза. Но муж работает вахтовым методом в Москве. Когда его не бывает дома, справиться ей с таким подсобным хозяйством будет очень не просто. И тогда на семейном совете решили, что все же лучше организовать свое небольшое предприятие по выпечке тортов. И помещение для этого есть — летняя кухня, к которой уже подведены водопровод и электроэнергия.

Конечно, выпечка тортов — дело сложное и кропотливое, но Галине нравится этим заниматься. И рецептов по их изготовлению у нее уже немало. Постоянно интересуется, что нового есть по этому поводу в интернете. Готовит торты для своей большой семьи. Да и всем родным и знакомым очень нравится ее выпечка.

По ее мнению, той финансовой помощи, которую можно получить в случае заключения соцконтракта, вполне хватит на приобретение необходимого оборудования: хорошей печи, профессионального миксера, пищевого принтера и всего прочего. Для изготовления джемов для выпечек можно будет использовать яблоки, смородину, малину, клубнику, выращенные в своем саду. Да и для воспитания детей это будет полезно. И Даниил любит готовить, и Мария уже сама может даже выпекать кексы.

Возможны проблемы со сбытом продукции, но Галина уверена, что и с этим можно успешно справиться, ведь хороший товар всегда найдет своего покупателя. Она планирует выпекать и именные торты, на которых при помощи пищевого принтера можно наносить надписи в честь кого и по какому поводу они были изготовлены. Конкурентов, которые занимаются этим, пока немного.

В настоящее время Галина Козак занимается составлением бизнес-плана и подготовкой необходимых документов и очень надеется, что ее желание заключить социальный контракт будет одобрено.