8 сентября в народе празднуют Наталью Овсяницу в честь памяти святой мученицы Наталии и ее мужа Адриана, живших в начале 4 века в Никомидии. В этот день хозяйки готовили различные блюда из овса.
С этого времени на Руси начинали косить овес. "К Наталье не выкосишь овес - намотаешься до слез", - говорили по этому поводу крестьяне. В народе существовал особый обряд: первый сноп ставили в угол дома и хранили до нового урожая. Считалось, что он прогоняет нечистую силу и бережет хозяев дома от всяческого зла. Хозяин и работники садились за стол, а хозяйка угощала их деженем -овсяным толокном, замешанным на молоке или на воде с ягодами, а также подчивала овсяными блинами. Запивали кушанья овсяным киселем на бруснике.
Обращали внимание и на приметы погоды:
-холодный утренник на Наталью предвещал раннюю и холодную зиму;
-если к 8 сентября не опали листья с березы и дуба, это означало, что зима будет суровой;
-грибов в лесу много - к хорошему клеву судака.