И это несмотря на то, что прилавки магазинов круглый год завалены зеленью. А какое разнообразие в них соленой, маринованной и консервированной продукции! Но Оксана Пискунова из поселка Добрая Воля считает, что с домашними заготовками, приготовленными с любовью да по проверенным рецептам, ничто не может сравниться.

Уже с июня уютная кухня запасливой хозяйки превращается в мини-заводик по консервации вкусных и полезных даров природы. Здесь Оксана закрывает заветные баночки, бутылки, наполняет сушеной продукцией туески и короба. А начинается все с сушки укропа, затем эстафету подхватывают ягоды: земляника, смородина, малина, которые хозяйка предпочитает заготавливать проверенным методом - методом заморозки. В июле на полках погребов появляются "пузатые" баночки с хрустящими огурчиками, в августе - оранжевые, красные, желтые помидоры в желированном маринаде, арбузы и кабачки, сливы и абрикосы, груши и яблоки...

Сентябрь - пора грибов. Их также немало в закромах семьи Пискуновых. Это и гвоздики-опята, и ароматные боровички, и, непременно, белоснежные грузди с традиционными пряностями - зонтиками укропа и дольками чеснока.

Чудо-заготовки Оксана будет открывать не только по праздникам, но и в будни. Не жалеет их женщина и для гостей, которые в доме бывают не часто. Угостила и меня. Подтверждаю: незабываемо вкусно!