Сливочное масло, произведенное предприятиями Красноярского края, заняло лидирующие места в ходе рейтинговой оценки, проведенной в ФБУ "Красноярский ЦСМ" 12 апреля.
Дегустационная комиссия, в составе которой были специалисты Центра стандартизации и метрологии, Торгово-экономического института СФУ, краевых министерств и ведомств, признало продукцию молочного кооператива, соответствующей всем требованиям Технического регламента и государственных стандартов.
Экспертиза масла проходила в краевой ветеринарной лаборатории. Она показала, что все образцы изготовлены из молочных сливок, без добавления растительных жиров. Такой продукт является натуральным и качественным. Затем, уже по органолептическим качествам, масло оценили эксперты. Первое место заняло сливочное масло торговой марки "Сибиржинка" от ОАО "Молоко из города Минусинска. Среди лидеров - "АроЯрск" (Сухобузимский район), "Таежный исток" (Сухобузимский район), "Молочные продукты из Березовки" (место производства – Березовский район) и "Никольское здоровье" (Емельяновский район).
В целом проверку прошли лишь шесть из 12-ти образцов масла. Из шести – пять выпущены предприятиями края, входящими в молочный кооператив. Остальные признаны фальсифицированными из-за наличия растительных жиров.
Напомним, молочный кооператив создан в конце 2015 года. Это объединение местных производителей скоропортящейся продукции, где все этапы производства и хранения контролируются в системе "Красноярское качество". Отличительный знак такой продукции – кедровая шишка.