Но главное – они не остались в стороне, оправдываясь своими личными проблемами, незнанием, неумением. Не остались равнодушными.
Галина Владимировна Сараева, жительница пгт Серышево, - как раз из числа таких людей. Узнав о ее деятельности, я решила просить Галину Владимировну о встрече. Поселок у нас маленький, и найти номер телефона труда не составило.
И вот мы беседуем. Для начала нужно познакомиться, верно? И я прошу ее рассказать о себе:
- Родом я из Серышево, и родители, бабушки и дедушки, - все серышевцы. А супруг мой родом из Читы. Училась в школе №2 пгт Серышево, сейчас там обучаются мои дочь и сын. Работаю на данный момент там же, в школе №2 дефектологом-олигофренологом.
- С чего началась и в чем заключается ваша помощь фронту?
– В феврале 2023 года был брошен клич в соцсетях , что надо помогать, и у нас собралась группа единомышленников "Армейская посылка". К тому времени варианты помощи уже широко освещались, и мы могли выбрать тот вариант, что был нам по силам. Начинали мы с закупки оборудования, потом появилась идея готовить сублимированные борщи. Также сети у нас плетут и серышевские швеи помогают, шьют белье для солдат.
- Покупка оборудования – дело серьезное. Галина Владимировна, если не секрет – вам кто-то помогал?
- Есть конкретный счет для финансовых сборов, информацию о нем распространяли в мессенджерах. Все, кто может и желает помочь, собирали средства, и сами мы, члены группы, делаем постоянные взносы.
Приходят заявки от парней, на данный момент у нас их 11 на очереди. В их числе - антидроновое ружье, квадрокоптеры. Также у нас появилось новое "ответвление" работы - восстанавливаем УАЗы (полностью ремонтируем, покупаем шины, перекрашиваем), которые передают фермеры.
- Вернемся к борщам. Где вы берете продукты для них?
- Помогают жители Серышевского и Белогорского и округов. У нас есть группы в Ватсапп и Телеграм, пересылаем по контактам, выставляем в статусы. Люди откликаются, привозят овощи, мясо. Мясо, кстати, очень нам нужно, 40 кг в неделю перерабатываем.
- Вы принимаете продукты на дому или есть какой-то пункт сбора? Люди привозят вам лично или еще куда-то?
-Кто-то мне привозит, кто-то в магазин "Фламинго" (находится в Белогорске), или в магазин "Ромашка" (находится в Серышево). Кто-то деньгами переводит, и я еду на базу и закупаю мясо самостоятельно; просим у продавцов скидку по возможности.
-А сушите овощи вы одна?
- Да. В Серышево на данный момент я одна, в ближайшее время должен присоединиться батюшка Александр – настоятель храма на ул. Святителя Иннокентия, тоже будут сушить.
- Это, наверное, процедура не из быстрых…
- Сушу в течение недели, практически каждый день. Необходимо сварить свеклу, натереть, насушить (грубо говоря, 14 - 16 часов сушится свекла, зависит от толщины слоя, которым она разложена). На следующий день новая партия. В среднем, 10 литров свеклы высушиваю за неделю.
Вообще-то, в нашей группе тех, кто сушит, 14 человек, но остальные живут в Белогорске. И поскольку основная масса сушильщиц там проживает, по субботам я отвожу высушенные продукты в город, там мы все замешиваем. Кто- то свеклу сушит, кто-то капусту, кто-то мясо и т.д.
Делаем замес в 10 литровых ведрах с крышками. Главное условие – меньше контакта с воздухом, чтобы овощи не впитали влагу. Затем фасуем в вакуумные упаковки, крепим бирки, на которых указан состав, количество воды, которым необходимо заправить содержимое пакета для употребления.
Борщи на потоке у нас, никогда не застаиваются. В субботу замес, ко вторнику отвозится на магазин "Фламинго", там у нас пункт сбора.
- А посылками отправляете?
- Да. И через почту отправляем, и родственники бойцов берут. Чаще посылки едут поездом - 35 армия предоставляет вагон, вместе с именными посылками и наши в путь отправляются.
Также во "Фламинго" приходят парни - участники СВО, которые находятся в отпуске, и берут необходимое; или мы обмениваемся телефонами, они шлют нам свой адрес и мы отправляем тоже посылочки.
Оборудование посылками не отправляем, естественно. Габариты не позволяют. Тогда на помощь нам выходят волонтеры из Ростова.
В завершение нашей беседы Галина Владимировна добавила:
каждый желающий может принять участие в работе их группы.
Продукты для армейской посылки, или материальную помощь можно передать в магазин "Ромашка", расположенный по ул. Горького в пгт Серышево. Объединившись, мы сможем помочь больше!
Н.Малык.