Перед наступлением Великого поста с давних времён принято было прощаться с зимой. За много веков в этом празднике переплелись языческие, народные и православные традиции. А ещё в праздник Масленицы народ радуется наступлению тёплых весенних деньков, угощается блинами, рецептов которых в русской кухне не перечесть. Кто-то печёт традиционные блины, кто-то - по оригинальным рецептам. Но в любом случае круглый и румяный блин символизирует Солнце, которому поклонялись наши предки.
Нынешней весной в райцентре большого праздника Широкой Масленицы не было, поскольку в регионе еще не сняты карантинные мероприятия. Но всё же последний день Масленицы не остался незамеченным. В этот день, 14 марта, у нас прошла расширенная торговля товарами местных производителей, в основном наших зырянских. Организатором этой ярмарки выступила районная администрация, за организацию торговли отвечала главный специалист по вопросам потребительского рынка и предпринимательства Татьяна Владимировна Голубкова. Правда, гостей было мало, видимо, погода показалась им морозной, и предприниматели из соседних районов не приехали на ярмарку. Из приезжих была палатка, в которой предлагали чаи с добавками из сибирских трав и ягод, а еще торговали сахарной ватой. Зато наши зырянские предприниматели постарались на славу, приготовили много мясной и хлебопекарной продукции.
Богатый ассортимент был на прилавке фермеров Волошиных, хозяйство которых находится в Беловодовке. Еще недавно молодые фермеры Иван и Любовь Волошины делали свои первые шаги, а сейчас они уже уверенно стоят на ногах, их продукцию знают и в нашем районе, и за его пределами. К ярмарке Волошины приготовили пельмени, манты, котлеты, биточки, тефтели, бифштексы, три вида полукопчёной колбасы, колбаски для жарки, два вида свиного сала. Вся продукция - из мяса собственного фермерского хозяйства, все полуфабрикаты - свежие. Тот, кто в этот день приобрел что-нибудь из продукции Волошиных, остался доволен, после ярмарки мы слышали от покупателей только хорошие отзывы о мантах и пельменях. Конечно, продукция не дешёвая, но есть в ней неоспоримое преимущество - она натуральная, а мясо стоит дорого…
Как всегда, с разнообразной выпечкой и с несколькими сортами хлеба приехал на ярмарку Зырянский хлебозавод. Возле палатки потребобщества постоянно толпились покупатели. А девчата из берлинского кафе "Берёзка" ради ярмарочной торговли не просто напекли пирогов на любой вкус, но и нарядились в костюмы с национальными мотивами.
Шашлыки - блюдо, которое пользуется неизменным спросом на любом празднике. И практически всегда предлагают свою продукцию зырянцам и гостям предприниматели Душкины и Черкашины, ставшие настоящими асами в приготовлении шашлыков из разных сортов мяса. В этот раз они также остались довольны торговлей, их шашлыки пользовались спросом.
Конечно, жаль, что в этот день не было большого праздника Масленицы. Если б он состоялся, то покупателей у наших предпринимателей было бы гораздо больше!
А вот в Зырянском филиале АТпромИС накануне выходных была проведена флешмоб-акция "#Держиблин", посвященная Масленице. По сложившейся традиции наш филиал техникума принял блинную эстафету от Белоярского филиала. Праздник начался с приглашения весны и продолжился спортивными эстафетами между сотрудниками филиала и студентами. Участники состязались в перетягивании каната, прыжках на скакалках, выполнении акробатических элементов, гонках на плюшках, поедании блинов. В завершение состязаний командам нужно было выполнить композицию из блинов. По результатам конкурсов они набрали одинаковое количество баллов, в итоге победила дружба. Помимо конкурсов были и иные развлечения: фотозона, ростовые куклы, мастер-класс по изготовлению масленичных оберегов и выпечке блинов, а также дегустация готовой продукции, которую приготовили студенты, обучающиеся по профессии "повар, кондитер". Дальше Зырянский филиал передал эстафету Северскому промышленному колледжу.