Вчера прошел первый этап масштабного мероприятия – конкурс по приготовлению осетинского пива. Это не просто вкусный напиток, это национальный символ Осетии с тысячелетней традицией приготовления и употребления. Признаться, надо иметь определенную смелость, чтобы попробовать себя в этом деле: процесс сложный и долгий. Смельчаки нашлись – 10 учащихся 8–9-х классов городских и сельских школ.

"Да, пиво варить непросто, – говорит администратор пищеблока Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа Фиолета Коцоева. – Понятно, что все надо делать пошагово, аккуратно, подготовить компоненты, посуду, но самое главное – "включить" душу. Тогда напиток получится насыщенный, ароматный, с небольшой горчинкой".

Смогут ли школьники "включить" душу, посмотрим, но, несомненно, будут стараться. Их знания и умения – от старших. Алана Каргаева из Гизели помогала своей бабушке Вере – Веронике Николаевне Савлоховой. Арсен Кайтмазов, представляющий СОШ № 44 города Владикавказа, тоже приглядывался к волшебству. Будучи в Мизуре, вместе с бабушкой Еленой Захаровной Касаевой "колдовал" над кастрюлей, впитывал, запоминал. "В первый раз участвую, очень хочу победить", – улыбается мальчик. "Он из замечательной семьи, – рассказывает его педагог – учитель родного языка и литературы Светлана Битарова. – Пятеро детей – все воспитанные, уважительные, знающие традиции. Он хотел и в конкурсе на вознесение праздничной молитвы участвовать, но решили, что в этот раз будет пиво варить. Мы с ним беседовали, перечитывали "Нартские сказания", вспоминали, как Шатана варила пиво…"

Пиву надо дать отстояться, вобрать в себя весь букет ароматов, тогда оно будет настоящим. 28 ноября жюри из пивоваров-профессионалов оценит мастерство и старания ребят, почувствует, получилось ли у них вложить душу.

В этот же день состоятся и другие конкурсы в честь праздника. Как рассказала специалист колледжа Галина Голубева, самый массовый – конкурс творческого мастерства, самый оригинальный – конкурс на вознесение праздничной молитвы, самый вкусный и любимый – приготовление осетинских пирогов, самый красивый – оформление столов с помощью декоративных поделок в национальном стиле. Ну а самый умный – тестирование по программе изучения родной литературы.

Пожелаем всем участникам успеха и отметим, что мероприятие в честь Джеоргуыба проводится в данном учебном заведении, которое возглавляет Валерий Абиев, ежегодно и масштабно, прирастая год от года новым числом участников. Основная задача – патриотическое и духовно-нравственное воспитание молодого поколения.