Проект направлен на продвижение блюд современной региональной кухни, а также на выявление перспективных региональных продуктов с наибольшим экспортным потенциалом.

В восьми фудтраках ГАЗель NEXT, которые были разработаны специально для проекта, было представлено меню региональной кухни из Нижегородской, Мурманской и Костромской областей.

Нижегородскую область представили: мобильная кухня гастрономического проекта "Счастливые люди" и мобильная кондитерская "Мишка"; мобильная пельменная "Лепи Тесто"; городской стритфуд-проект Plov & Go; мобильная пироговая гостиничного комплекса "Ока" (Нижний Новгород); мобильная чайная и сувенирная лавка "Пряничная артель "СуворовыхЪ" (Городец).

Специальными гостями фестиваля стали регионы с берегов реки Волги и Заполярья: Костромскую область представил самый известный ресторан Костромы – ресторан-дебаркадер "Старая пристань"; Мурманскую область представил один из лидеров команды "Гастрономическая карта России" Алексей Ермаков. Гости фестиваля попробовали меню арктической кухни "Вкус Арктики", успешно протестированное 13-14 июля на V Арктическом фестивале "Териберка".