Несмотря на то что профессия повара в нынешнее время не так популярна, как программист и инженер, но без опытных специалистов этого дела никак не может существовать ни одно дошкольное учреждение.
Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник отмечают повара. В преддверии его нам удалось побывать в пищеблоке детского сада №2, где пообщались с поваром четвертого разряда Юлией Хрусталевой.
Готовить традиционный завтрак и обед максимум человек на пять сможет каждая домохозяйка, а вот накормить вкусно и сытно около 100 ребятишек - задача не из легких. Но это по плечу опытному сотруднику Ю.Е. Хрусталевой.
После школы Юлия уехала в Тверь, где окончила ПТУ №19 по специальности "Повар". Трудилась в городских общепитах, а затем приехала на малую родину. И на протяжении уже шести лет женщина трудится поваром. Ее рабочий день начинается очень рано, ведь надо успеть все приготовить до прихода малышей в детский сад. На кухне царит идеальная чистота, рабочее место и приборы просто сверкают. А новая бытовая техника - электроплита, протирочная машина и мясорубка - отличное подспорье для облегчения поварского труда. За долгие годы работы до мелочей изучила процесс приготовления каш, супов, гарниров, мясных и рыбных блюд, а также творожных запеканок и сладкой выпечки.
Разнообразие меню четко соответствует нормам и стандартам детского питания. Ведь бюджет полноценного дня детсадовца составляет всего лишь 80-90 рублей. Поэтому Юлия - настоящий мастер своего дела, готовит вкусно и питательно, а юные гурманы порой часто просят добавки. Не это ли лучшая похвала для повара?!
"Юлия Евгеньевна - очень энергичный, ответственный и доброжелательный сотрудник, - говорит заведующая детским садом №2 Вера Забелина. – Активно участвует в жизни коллектива и всегда готова оказать посильную помощь в проведении любого мероприятия".
Несмотря на усталость после трудового дня, Юлия находит время для себя и своих близких. В выходные сокольчанка балует своих домочадцев ароматной домашней выпечкой. Особенно у нее получается пицца на скорую руку, которую все уплетают за обе щеки.