По данным Саратовстата, в сельскохозяйственных организациях Саратовской области в 2015 году было произведено около 117 тыс. тонн молока. Лидерами по производству молока среди сельхозорганизаций нашего региона остаются Марксовский и Базарно-Карабулакский районы, в которых произведено 52,8% от всего объема молока. Статистики отметили, что в 2015 году повысилась продуктивность коров в сельхозорганизациях области. Средний надой молока в расчете на 1 корову по итогам 2015 года составил 5025 кг, что на 5,8% выше уровня предыдущего года. Сохранится ли такая продуктивность коров в 2016 году, покажет Всероссийская сельскохозяйственная перепись, которая пройдет с 1 июля по 15 августа.