В условиях экономического кризиса все больше людей остаются без работы, и это, увы, аксиома экономики. И пока одна часть безработных, кляня правительство, судьбу и более успешных соседей, остается без средств к существованию, другая ее часть, живущая по принципу: все в наших руках, поэтому их нельзя опускать – начинает действовать.
Из разряда тех, кто в любой ситуации найдет точку опоры и наши новые знакомые, супруги Куангали и Галина Таучановы. Еще в детстве родители воспитали в наших героях привычку к труду. И он, и она никогда не боялись тяжелой работы и, быть может, так бы и прожили в своем маленьком поселке Приузенский, работая в СПК, если бы не злополучное сокращение штатов, под которое попала Галина, после чего семья решила кардинально поменять свою жизнь, перебравшись ближе к районному центру, в с. Новоалександровку. Куангали устроился в "Саратовмелиоводхоз", а для супруги работы так и не нашлось. Сидеть без дела и ждать манны небесной не в характере Галины, а посему она решила: буду делать то, что умею. А умела она отменно печь, ее выпечка всегда пользовалась успехом у гостей их хлебосольного дома. Так почему же не готовить пироги на заказ – с этой мысли и начался маленький бизнес Таучановых.
Сначала были пироги на заказ, затем пироги и пирожки на продажу, кто-то из постоянных клиентов попросил испечь хлеб. Испекла чуть больше, чем заказывали, его раскупили и заказали новую партию на продажу. И ароматные, воздушные, золотистые батоны стали разлетаться так же, как и горячие пирожки, а слава об отменном качестве домашнего хлеба (автор статьи убедился в этом лично, и является постоянным покупателем аппетитной продукции), посредством "сарафанного радио" разнеслась по селу и его окрестностям, достигла районного центра.
"Наш хлеб вкусный, потому что домашний. Я пеку его по рецепту моей мамы, как говориться, ни каких добавок, плюс тесто вымешиваю руками. Волей судьбы, хлеб на одном из мероприятий попробовал и глава района, после чего предложил нам участвовать в программе по поддержке малого бизнеса", - рассказывает наша собеседница.
Уже в конце декабря 2016 года бизнес-план пекаря был одобрен, и начинающей предпринимательнице был выделен грант в 356 тысяч рублей, которые планируется использовать на укрепление материально-технической базы.
Сегодня объем производства семьи Таучановых увеличился: в день выпекается до двухсот булок хлеба, плюс пироги, пирожки, кексы, булочки. Осилить самой весь объем работы в одиночку женщина не в силах, поэтому Куангали уволился с работы и стал помогать жене – так возник семейный бизнес.
Для того, чтобы без проблем реализовывать свою продукцию супруги арендовали помещение в центре села Александров-Гай, в здании по соседству с магазином "Мир книги", где Куангали в счет арендной платы сделал косметический ремонт.
Но о большем увеличении объемов продукции наши собеседники пока не говорят:
"К чему загадывать. Сейчас весь наш хлеб раскупают, что, конечно, нас радует. Однако, что бы увеличить объем выпечки необходимо многое. Нужен автомобиль, чтобы наладить доставку муки по оптовым ценам, сейчас мы закупаем муку в районных магазинах по розничной цене, которая выше оптовой, что отражается на себестоимости продукции, поэтому цена нашей булки хлеба – 25 рублей. Нужны опытные, надежные работницы: одна я не в силах справиться с еще большим объемом работы, повторюсь – хлеб вымешиваю руками. Сейчас я ищу таких специалистов. Нужно приобрести еще одну печь, здесь нам помогут грантовые средства. И еще много чего необходимо. А вот увеличим объемы, тогда станем поставлять свою продукцию на прилавки других магазинов", - объясняет женщина.
Пока же хлеб с пылу с жару продается прямо из цеха.
Да, начинать свое дело всегда непросто. Особенно это нелегко тем, кто занимается производством товара, а не его перекупкой. Сейчас рабочий день наших знакомых длиться с 6 утра (первый замес теста) до 11 вечера (подготовка помещения к следующему рабочему дню). Да и средства, вырученные от продажи своей продукции, начинающие бизнесмены вкладывают исключительно в дело. Но главное, считают наши герои, они заняты делом, делом, которое приносит пользу людям, и, хочется верить, принесет стабильный достаток и им, чего мы искренне желаем Куангали и Галине.