В прошлый четверг Глава Хакасии Валентин Коновалов с рабочим визитом посетил завод "Саянмолоко". Вместе со своим заместителем, министром финансов Хакасии Ириной Войновой, исполняющим обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Хакасии Александром Башковым губернатор оценил масштабы производства на экскурсии, которую провёл для гостей генеральный директор ООО "Саянмолоко" Валерий Левицкий.
Перед началом осмотра цехов всех участников в соответствии с санитарными требованиями экипировали с головы до ног: выдали белый халат, шапочку, бахилы, одноразовые маску и перчатки. К слову, в период эпидемии новой коронавирусной инфекции руководство завода особенно строго следит за соблюдением профилактических мер сотрудниками: на стендах размещены памятки и объявления с предупреждениями о штрафных санкциях за нарушение масочного режима и других требований рабочей дисциплины.
Первым пунктом осмотра стал конвейерный зал, где осуществляется упаковка молока. Пока Валерий Левицкий рассказывал историю становления производства, мимо в несколько потоков проплывали зелёные "тетрапаки", а специальные механизмы "впаивали" крышки и упаковывали готовые пакеты в блоки и коробки для поставки потребителям. Затем гости побывали в цехе разлива отборного молока в бутылочную тару, а также зале производства ряженки и йогуртов. Далее экскурсанты посмотрели, как отжимается и фасуется творог, а в холодном цехе с ваннами рассола руководитель предприятия рассказал губернатору о технологии посолки и выдерживания сыров.
Пока процессия высоких гостей переходила из одного зала в другой, работа на заводе продолжала кипеть: в одном из помещений расставлялась в коробки готовая сметана, в другом следили за огромными ваннами с творогом, а рядом на тележке пластами выкладывалась плотная масса для производства сладких сырков. У очередного конвейера двое сотрудников подавали готовый сыр, а с другой стороны ленты девушка ловко подхватывала свежие жёлтые головки одну за одной и забрасывала в бордовые пакеты, после чего плотной очередью "Витязи" отравлялись на маркировку и запаивание швов упаковки.
В это же время рядом за отдельным столом пара работников плела "косы" любимого потребителями солёного сыра "Шушенский фигурный". Как готовится основа для этих "косичек", Валентин Коновалов, его коллеги и журналисты с интересом наблюдали в следующем цехе: из бруска сыра выкатывается тонкое полотно, режется на "спагетти", которые вытягиваются на специальном колесе, а затем нарезаются порционно и вымачиваются в поддонах с рассолом. Не меньший интерес вызвали зал с внушающей трепет табличкой "Участок нанофильтрации" и цех с огромным чаном-воронкой.
Все, кто побывал на молокозаводе, могут отметить, что здесь царит своя, особенная, атмосфера: среди огромных, уходящих под потолок цистерн и механизмов, серпантином переплетаются металлические трубы; влажный, жаркий воздух наряду с гулом конвейеров и шорохом тары сотрясается от грохота автоматов, подобного биению сердца. Кажется, завод живёт, дышит и движется как единый организм без участия человека - производственные площади немноголюдны, а все этапы переработки молока автоматизированы.
Передовые технологии в действии впечатлили всех присутствующих, а эмоциональный, сопровождаемый энергичной жестикуляцией рассказ Валерия Левицкого никого не оставил равнодушным. В завершение экскурсии гостей пригласили в зал для дегустации, где был представлен богатый ассортимент продукции "Саянмолоко": разнообразные йогурты в ярких упаковках, "Снежинка", ряженка, питьевое молоко, нарезка Адыгейского сыра, творог "Дальний хутор", сметана и многое другое. Руководитель предприятия обратил особое внимание гостей на первый в России, произведённый термостатным методом, натуральный "живой" йогурт, аналогов которого, по его словам, в нашей стране до сих пор нет.
В ходе последующего совещания с Главой Хакасии Валерий Левицкий отметил, что наличие сырья и мощности оборудования позволяют производить больший объём молока и молочных продуктов, в связи с чем встаёт вопрос о расширении рынков сбыта. Также важным пунктом переговоров стал инвестпроект по организации на заводе "Саянмолоко" отдельного цеха по производству сухого молока для изготовления детского питания. Предполагается, что новая ветвь производства стоимостью 532,5 миллиона рублей сможет производить для заводов, выпускающих детское питание, качественную конкурентоспособную продукцию, в том числе и на зарубежном рынке, а также создать в городе новые рабочие места и пополнить бюджет налогами. Валентин Коновалов в свою очередь высоко оценил деятельность молокозавода и отметил, что правительство республики готово оказать содействие и поддержку столь важному производству.