В разные времена главной хозяйке этого большого общепитовского цеха Валентине Викторовне Зыковой доводилось принимать в своих стенах и губернаторов, и иностранцев и даже митрополита. Искренне удивленные уровнем поварского мастерства и интерьера заведения в сельской глубинке, гости не скупились на благодарности. Да что гости. Сколько всевозможных праздников, юбилеев, поминальных обедов сосновчане проводят именно в стенах " Солнечного луча" или "Медка", где вас неизменно встретят покоряющим душу гостеприимством, безупречным приготовлением заказных вами блюд, улыбками девушек-официанток и неизменным "приходите к нам еще".
Редкий человек уходит отсюда без обычного "Спасибо" , но как правило слова благодарности обычно не доходят до этих трех женщин, до этих властительниц, святая святых кафе-кухни. Это они поставляют в обеденные залы и изумительный борщ с чесночными пампушками, и наваристую солянку, и обалденное по вкусу мясо с картофелем, запеченное в порционных сковородах, и бесподобные блюда из рыбы под белым соусом… Газетной полосы не хватит чтобы перечислить все блюда, что готовят сосновчанам эти женщины.
Но для большинства из нас они остаются "за кадром" , хотя, чего греха таить, это от их мастерства, их таланта и умения зависит наше настроение как вкусовое, так и душевное. Они делятся с нами частичкой своей души, вкладывая ее в приготовление каждого блюда.
Все они не откуда-то из городов, а наши, сосновские, а поварское дело стало для них делом всей жизни.
Валентина Васильевна Чеснокова в поварском деле 11 лет. Супы, горячие закуски, блинчики, оладьи из ее рук- это настоящее произведение поварского искусства.
Елена Васильевна Мосюгина – старший повар, на языке современности шеф-повар. В "Солнечном луче" Елена восьмой год. К ее советам и рекомендациям коллеги по горячему цеху всегда прислушиваются . Да и как иначе, все же шеф.
У Натальи Николаевны Крутовой самый большой поварской стаж – она в кафе с момента его основания. Коллеги называют Наташу настоящим художником по оформлению блюд.
Все женщины любят свое дело, свой коллектив, в котором трудятся около 25 человек. Все они давно словно одна семья, где каждый отвечает за свой участок. Вкусная профессия повара ко многому обязывает, но дружный коллектив со всеми успешно справляется и идет в ногу со временем.
Дорогие женщины, поздравляем вас с Международным днем повара, благодарим за ваш труд и за неравнодушное сердце. Творческих успехов вам, вдохновения и высокого профессионализма в своем деле.