О том, как обстоят дела в хозяйствах, мы поинтересовались у ведущего специалиста, главного зоотехника Управления сельского хозяйства и земельной реформы Краснобаковского района И. А. Кудряшовой.
- Ирина Алексеевна, каково поголовье КРС в хозяйствах района?
- В пяти КФХ и одном подсобном хозяйстве (зона ЛИУ-3) на зимне-стойловый период поставлено 1397 голов КРС, из них 525 коров. По сравнению с прошлым годом поголовье увеличилось на 51 голову. Молочным скотоводством и производством молока занимаются КФХ Т. А. Малышевой (их поголовье на начало зимовки составляло 328 голов, в том числе 150 коров, из них 140 молочного направления, 10 мясных) и ЛИУ-3 (поголовье 192 головы, коров из них – 54). Остальные хозяйства занимаются мясным скотоводством.
- Обычно зимой колют скотину. Сколько нынче пустят под нож?
- Это практикуют на частных подворьях, а в крестьянских хозяйствах забивают скот круглогодично, не только зимой. Почти у всех есть договора с садиками, общепитом, мясокомбинатами. К примеру, Малышева и Ларин сотрудничают с "Дэмкой", мясо отправляют каждый месяц. Самое большое производство говядины в КФХ "Пчелка". За год они забили около ста голов, сдали почти сорок тонн мяса. В КФХ Малышевой забили 67 голов, реализовали 30 тонн мяса.
- В районе функционировал временный забойный пункт. А сейчас?
- Во втором полугодии минувшего года мы официально запустили в работу убойный пункт в КФХ "Пчелка", в деревне Потрохово.
- Накладно возить туда-сюда.
- Хозяйства обязаны заключать с убойным пунктом договора, так же, как и с ветслужбой. Хотя это действительно накладно. Некоторым возить приходится из одного конца района в другой. К примеру, КФХ Малышевой Т. А. реализуют скот живым весом на мясокомбинат. Скот у них упитанный, стоимость хорошая.
- На ваших плечах много забот?
- В данное время наша главная ответственность следить за осуществлением надлежащего ухода за животными, контролировать, чтобы в хозяйствах не было проблем с перебоями кормов. Буренок в зимне-стойловый период нужно кормить. Экономия здесь неуместна. Поэтому качество, количество и рационы кормления - вопрос очень важный. Ведь от того, что будут жевать рогатые, напрямую зависит, каков будет результат надоев, производства мяса и получение здорового приплода. В предстоящую зимовку для общественного животноводства заготовлено 2600 тонн сена, 870 тонн сенажа, 250 тонн соломы и 1000 тонн концентратов. Этого вполне достаточно.
- Качество кормов проверяете?
- Безусловно. Согласно графику, образцы кормов возим в Нижегородскую лабораторию ФГБУ ЦАС "Нижегородский". Сено - в августе, когда оно облежится, сенаж - в сентябре. Анализ делают доскональный, в нем прописано все: протеины, клетчатка, питательность, влажность, какие витамины плюсом, какие минусом. Результаты отправляем в Министерство сельского хозяйства области. Опираясь на заключение лаборатории, их специалист подсказывает, как сбалансировать правильный рацион, что лучше добавить: белковых, минеральных, солевых добавок или сочных кормов.
- Есть же разница в корме, сене свежезаготовленном и на исходе зимовки.
- При надлежащем хранении сено не теряет своих качеств в течение года. В предыдущем году погода благоприятствовала сенокосу, сено все заготовили первоклассное. Оно даже сейчас по качеству не уступает нынешнему. В КФХ "Пчелка" посевные площади позволяют выращивать широкий ассортимент кормов. Свои горох, овес, пшеница. К тому же имеют собственные экструдер и плющилку. При кормлении используют миксер-кормораздатчик, который смешивает сено, солому, сенаж, экструдированное зерно (похожее на чипсы), соль. Скотина нынче зимует на новой ферме с очень большим кормовым столом, по обе стороны. Трактор с миксером подает корм таким образом, что коровы подъедают все без остатка. Отсюда и привесы, и здоровый молодняк.
Сенаж в хозяйстве Ларина, чтобы сохранить влажность и питательность, заготавливают в индивидуальную вакуумную упаковку-рукав. Малышевы в прошлом году приобрели современный индивидуальный обмотчик, в котором длительное время сохраняется вся энергетическая ценность кормов. К сожалению, несмотря на то, что сенаж во многом превосходит силос, его больше никто не заготовляет. Для обогащения рациона Малышевы закупают зерно кукурузы, она в особенности полезна для дойного стада. В сельхозорганизации, агрокомплексе "Ветлуга", закупают морковь, за зерном ездят в Ардатовский район.
- Получается, в мелких хозяйствах рацион скуднее?
- Да, но они также закупают картофель, морковь, ячмень, овес, пшеницу. У всех мини-дробилки есть, а в остальном работают вручную.
- Коровы, как правило, зимой телятся?
- Верно. Впереди у животноводов время массовых отелов и сезон большого молока. Первые телята уже появились на фермах в КФХ "Пчелка". Это прекрасно, но хотелось, чтобы не только мясной, но и молочный скот телился. Потому что зимние телята крепче. Малышевы занимаются искусственным осеменением. Отел придется на февраль-март. То есть молоко к концу года они теряют. В 2017 году три фермера: Э. М. Мериев, С. А. Соболева и Н. Л. Ларин - сложились и выучили по обоюдному согласию частника, Алексея Николаевича Калюлина (владелец зоомагазина в райцентре) на осеменатора. Тем самым решили проблему в дефицитном специалисте. В КФХ "Пчелка" в этом году искусственным осеменением осеменили сорок коров. Оплодотворение таким способом, помимо прочего, позволяет породу держать в чистоте, без помесей. Быки в хозяйствах отходят на второй план, но я считаю, что без них тоже никак нельзя.
- С ветеринарами как?
- Единственное хозяйство, в котором есть ветеринар, - это КФХ "Пчелка". На договорной основе трудится женщина уже на пенсии, она же и как зоотехник работает. Остальные приглашают специалистов из ветслужбы. Для маленьких хозяйств не выгодно содержать ставку ветеринара. У Малышевых в скором времени тоже появится свой зоотехник в хозяйстве. Сын на него учится. Способный молодой человек, видно, что по призванию профессию выбирал. Он уже сам может что-то подсказать в составлении рационов. И на покупке обмотчика в хозяйство он настоял. Убедил родителей шагать в ногу со временем.
- При относительном благополучии проблем, наверное, хватает?
- Проблема у нас с молоком обозначилась. В Семенове собираются закрыть лабораторию, в которую КФХ Т. А. Малышевой сдавало молоко на анализ. Теперь нашего единственного поставщика молока хотят присоединить к Уреню, что очень невыгодно. Семеновский молокозавод принимал молоко по 25 рублей, а в Урене - по 20.
- Супруги Малышевы еще не из таких передряг выкарабкивались. Будем надеяться, с вашей помощью найдется и здесь компромисс.