"Куда же вкус помидоров делся?? а запах?? Редко когда зайдешь в магазин и в нем стоит запах яблок. Канадские селекционеры вывели сорт томата для механизированной уборки, но абсолютно без вкуса томатов. "Ну и что? - они говорят, - лет через 30-50 умрут люди, которые помнили вкус настоящего помидора, и всё в порядке будет".
Это цитаты обсуждения экопроизводителей на главном фермерском портале "Фермер ру". Печально, но факт. Деревни вымирают, а с ними и наш шанс на здоровое натуральное питание. Еда все больше становится промышленной и пластиковой.
Тем временем, среди факторов риска, подрывающих здоровье россиян, недоедание фруктов и овощей занимает существенную долю – 13 процентов (на четвертом месте после табака). Важно, что большинство болезней, связанных с питанием, относится к управляемым патологиям, то есть смертность от них можно снизить благодаря подбору более качественных продуктов. А где же их взять нормальные, если их просто физически нет?
Больше всего страдают жители крупных городов. В результате Россия на 16 месте в мире по уровню смертности. Наши соседи в этом рейтинге — Нигерия, Зимбабве, Чад. По данным НИИ питания РАМН, 30-50% всех заболеваний россиян связаны с нарушениями питания. Более чем у 30 процентов российских детей наблюдается задержка роста и дефицит массы тела из-за неправильного питания в школах и детских садах.
А ведь экологическими продуктами без ГМО, антибиотиков, гормонов роста, химических удобрений, антибиотиков, пищевых добавок по федеральному закону о качестве и безопасности продуктов питания (Ст.17 п. 3) должны быть обеспечены дети, беременные, кормящие и люди, которые вынуждены придерживаться диеты со здоровым питанием. Это миллионы россиян, одних детей 26 миллионов человек.
На практике это не выполняется. Госзаказы формируются по принципу что дешевле, а качественное натуральное питание в эту категорию попасть не может. Экологически чистые продукты отсутствуют в Основах государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 г.
Тем временем, в России растет первое за всю историю поколение, которое уже не знает вкуса натуральных продуктов. Более того, наукой доказано, что фаст-фуд и пищевые добавки вызывают очень сильную зависимость, сравнимую с наркозависимостью. Растет поколение пищевых наркоманов, которые даже при большом желании с трудом могут перейти на здоровое питание.
В странах с развитыми рынками органической (экологической) продукции, выстроена и работает на государственном уровне система пропаганды таких продуктов.
В Германии существует премия за профилактику здорового образа жизни, также проводятся кулинарные курсы для школьников и их родителей.
В Чехии проводится масштабная рекламная кампания, призывающая к употреблению экопродуктов и она финансируется Евросоюзом, а также из государственного земледельческого инвестиционного фонда. Здесь действует программа "органические школы".
В Италии экопродукты используются в приготовлении школьных обедов. В этих странах люди болеют реже и живут дольше.
Сегодня движение за развитие в России экологического сельского хозяйства идет снизу. Люди все больше осознают, что если не обеспечить себя натуральными экологически безопасными продуктами, количество заболеваний будет только расти.
Союз органического земледелия и крупнейший российский indoor-оператор VITA mediagroup запустили социальную рекламу органических (экологических) продуктов питания в 200 поликлиниках 17 крупнейших городов России (Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Самара, Нижнего Новгород, Казань, Ростова-на-Дону, Челябинск, Омск, Пермь, Уфа, Волгоград, Краснодар, Саратов, Воронеж и Иркутск.
Общий охват аудитории социальной рекламной кампании экологических продуктов – почти 3 миллиона человек. Кампания пройдет до конца декабря 2013 года. Цель акции – способствовать формированию культуры экопитания среди россиян.
Государственное образовательное автономное учреждение Ярославской области "Информационно-консультационная служба АПК"