Когда-то давно все начиналось, по словам Сергея Фефелкина, с малого – "стола, табурета и огромного желания работать". После развала в 1991 году Советского Союза и ухода в небытие партийной номенклатуры Сергей Иванович решил основать собственное предприятие.
– Когда после окончания института я вернулся в родной район, то сначала работал в Залесовском СПТУ-17 преподавателем, а затем – старшим мастером, – рассказывает руководитель ООО ОХП "Феникс". – Почти сразу стал председателем райкома профсоюза работников сельского хозяйства, затем завотделом, секретарем райкома. Но в начале 90-х вся партийная система рухнула, и вот тогда-то я организовал себе новую работу, которой занимаюсь по сей день.
Сначала предприятие, созданное Сергеем Фефелкиным, занимало небольшое помещение в здании сельхозуправления. Постепенно к нему присоединилось "Общество охотников и рыболовов" района. Взяли в аренду лесные участки госфонда и стали работать. На первых порах, кроме организации промысловой и любительской охоты и сбора дикоросов пробовали и другие направления деятельности.
– Держали пасеки, занимались обжигом извести, торговлей, в том числе – бензином (кстати, первыми в районе), сельским хозяйством – что только не пробовали, – продолжает Сергей Иванович. – Было серьезно развито рыбоводство. Постепенно одни сферы деятельности пришлось свернуть, другие "ушли" сами по себе: известь, к примеру, сменили более современные отделочные материалы, хотя в нашем районе добывали известняк высочайшего качества. Сегодня предприятие сосредоточено на охотхозяйственной деятельности и промышленном сборе дикоросов на экспорт.
Профессия для настоящих мужчин
Со стороны кажется, что ничего особенного в работе егеря нет: ходи себе по лесу, считай зайцев, гоняй браконьеров, как думают многие. Но на самом деле все не так просто. Сегодня на территории охотничьих угодий, которые в Залесовском районе составляют 289,8 тысяч гектаров (не считая Залесовского заказника, где охота, естественно, запрещена), разработаны и утверждены 35 учетных маршрутов. Чтобы узнать, какие звери и в каком количестве водятся в залесовских лесах, каждый маршрут нужно пройти по нескольку раз, а это – не один десяток километров. Собранные данные обобщаются и анализируются при помощи специальной методикой, которая позволяет определить количество тех или иных животных, а, следовательно – установить нормы добычи. Далее проводятся публичные слушания, публикуются квоты, и только после этого предприятие выкупает у государства разрешения на промысловую и спортивную охоту, и уже согласно им выдает путевки охотникам, имеющим охотничий билет и разрешение на оружие. Но на этом деятельность охотхозяйства не заканчивается.
Егеря не только патрулируют леса, контролируют популяцию животных, но и защищают их от браконьеров. В районе, пожалуй, не найти человека, который знаком с этой деятельностью лучше чем Виктор Николаевич Скворцов – охотовед предприятия. Он трудится в "Фениксе" с 1993 года и знает о лесных обитателях практически все. За свою работу он отмечен не только Почетной грамотой краевого Министерства природных ресурсов и экологии, но и званием "Заслуженный работник охотничьего хозяйства РФ". Вместе с ним трудятся опытные производственные охотинспектора: Олег Геннадьевич Чернышов, Виктор Гарикович Зайферт, Владимир Александрович Ильиных, Александр Викторович Мушин, Николай Александрович Фоминых. Работать егерем может далеко не каждый любитель природы. Специалист не только должен любить лес, но и обязан иметь знания в области природоохранного законодательства, а также следить за тем, чтобы законы не нарушались браконьерами. К сожалению, такие случаи до сих пор имеют место: за последние два года только по незаконной добыче лося произведено четыре задержания. В 2020 году популяция этих животных в Залесовском районе насчитывала 324 особи. А вот в 2015 году – всего 264. Лишь благодаря своевременным мерам охраны удалось сохранить популяцию этого сильного и гордого зверя.
Лес – кормилец
Общеизвестно, что сезонный сбор папоротника для жителей некоторых сел, где нет никакого производства, зачастую является основным, а то и – единственным источником дохода. Вот уже несколько десятков лет этот дикорос поставляется на столы азиатских гурманов. Китай и Япония – основные потребители залесовского папоротника-орляка, а также – деловые партнеры ООО ОХП "Феникс". Именно японцы научили наших земляков технологии сбора и заготовки этого деликатеса: приезжали, рассказывали, показывали, объясняли тонкости всех этапов процесса. Сам Сергей Фефелкин неоднократно бывал в странах Азии, наблюдал, удивлялся, учился новому по тем временам производству, налаживал деловые отношения, искал рынки сбыта. Сотрудничество с иностранными партнерами оказалось взаимовыгодным: в отдельные годы на предприятии работали до 50 заготовителей, базирующихся практически во всех селах района. В числе самых первых – Александр Яковлевич Кудашкин, который сейчас находится на заслуженном отдыхе, Николай Романович Кайгородов, Лидия Сергеевна Зорькина, Евгения Ивановна Жесткова, работающие по сей день.
Заготовительный пункт Николая Кайгородова в селе Залесово является образцово-показательным. Вот уже 26-й год из своих 64-х Николай Романович трудится заготовителем, а до этого работал водителем в Сельхозхимии.
– В прошлом году мы начали принимать папоротник 3 мая, в этом – 20 мая, к 25 числу заготовили пока всего 1,5 тонны. Сезон длится около 25 дней, за это время кто имеет желание – успевает неплохо пополнить семейный бюджет, – рассказывает мужчина. – Правда, из-за пандемии в этом году цена на дикорос снизилась, потому что упал спрос: в странах Азии массово закрылись предприятия общепита. Но все равно люди идут, некоторые умудряются по 150 кг в день нарвать, хотя это очень непростая работа!
Ездят "на папоротник" на своем транспорте, ходят пешком, благо заготпункт находится неподалеку от въезда в село. Лес – сразу за дорогой, но этот участок Николай Романович бережет для ребятишек, которым тоже хочется заработать денег своим трудом – "на шоколадки". Есть и среди взрослых жителей села заядлые сборщики, которым трудно усидеть дома, когда начинается сбор папоротника. Самая старшая – Надежда Сергеевна Зыкина, не пропустившая ни одного сезона, хотя ей исполнилось уже 74 года. Когда-то и сам заготовитель был частым гостем в лесу, но сейчас много работы на пункте приема.
– Папоротник подрезается по размеру (30 см), укладывается в шахматном порядке в деревянные ванны, круто засаливается и фиксируется грузом, – рассказывает о технологии процесса Николай Романович. – Дальше подрабатывается по мере необходимости: удаляются грубые и подозрительные растения, производится сортировка. Самый высший сорт – светло-зеленые растения длиной 27-29 см и толщиной от 8 и больше. В прошлом году мы вместе с женой Любовью и дочкой Леной таким образом заготовили 35 тонн продукта.
"Дома бы скисла!"
Не представляет себе жизни без своего рабочего места и заготовитель Лидия Зорькина, которая в ноябре готовится отпраздновать 70-летие. На заготовке дикоросов Лидия Сергеевна трудится уже 28 лет, а общий трудовой стаж у нее – более полувека.
– Нравится мне здесь, люблю свою работу, – признается женщина. – С людьми общение, на свежем воздухе опять же, да и начальство хорошее, обращение – уважительное. Недавно инсульт пережила, но не утерпела – все равно вышла, как сезон начался! А дома – скисла бы уж давно со скуки.
У Лидии Сергеевны есть помощник: несколько лет под ее началом трудится Владимир Загромов, ответственный и исполнительный молодой человек. Заготпункт на улице Юбилейной в с. Залесово считается центральным в "Фениксе", а его хозяйка – опытнейшим заготовителем, которая и сегодня готова в любой момент отправиться к новичкам, чтобы научить премудростям заготовки папоротника. Не так посолил – испортился продукт, не так уложил в деревянный контейнер – развалилась тара под давлением. Поэтому часто обращаются к ней за советом даже бывалые заготовители. Никому не откажет Лидия Сергеевна, со всеми поделится не только профессиональными секретами, но и добрым словом поддержит.
– Были сезоны, когда в день приходили по 70 человек, сейчас только начало сбора, народа немного, – объясняет заготовитель. – Кроме засолки пробовали мы сушить папоротник, но там главная технологическая тонкость – он должен сохнуть только на солнце, а наше сибирское лето не очень богато на солнечные дни. Принимали грибы, лекарственные травы – этим Залесовский район всегда славился!
В перспективе – развитие
Действительно, залесовские грибы отгружались даже в Европу: пару лет назад сморчки и лисички подавались на столы Италии и Швейцарии. И сегодня у предприятия есть интересные идеи по сбору лекарственных дикоросов, а также развитию других направлений деятельности.
– Сейчас в тренде – туризм, возможно, найдем пути реализации нашего потенциала и в этой сфере, – делится перспективными планами Сергей Фефелкин. – Всегда есть, куда двигаться, главное, чтобы рядом были надежные попутчики!
За все время, что существует "Феникс", кадровые перестановки случались крайне редко. И о соратниках, которые покидали предприятие, руководитель отзывается крайне уважительно, как, например, об Анатолии Маслакове, ушедшим на пост главы Думчевского сельсовета. Костяк хозяйства составляют и работники бухгалтерии – Светлана Мазаева и Ольга Косарева. Светлана Анатольевна, главный бухгалтер, пришла в "Феникс" в 2004 году, закончив с отличием Алтайский госуниверситет и успев поработать преподавателем экономики в Барнаульском государственном профессионально-педагогическом колледже. Она отвечает за экспортную составляющую деятельности предприятия: декларирование, сертификация, отгрузка товаров. Ольга Ивановна трудится бухгалтером с 2008 года и руководством характеризуется как очень ответственный и грамотный специалист.
На счету предприятия и самого Сергея Фефелкина множество наград, среди которых Благодарности Губернатора региона и Президента РФ, Почетная грамота АКЗС, медаль "Совет Федерации. 15 лет" (в нашем регионе всего три человека имеют эту награду), а также звание "Почетный член ассоциации "Росохотрыболовсоюз"" и другие. В планах ООО ОХП "Феникс" – дальнейшая активная работа, основу которой составляет сохранение и преумножение природных ресурсов района. И, наверное, неспроста названо предприятие именем мифологической птицы Феникс, символизирующей вечное обновление. Ведь только шагая в ногу со временем, постоянно совершенствуясь и обретая новый опыт, можно добиться успеха.