В 2017 году Нижегородская область вошла в число пилотных регионов-участников федеральной приоритетной программы "Повышение производительности труда и поддержка занятости", которая стала основой проекта "Эффективная губерния", стартовавшего в 2018 году.
Для реализации проекта правительством Нижегородской области совместно с госкорпорацией "Росатом" создан региональный центр компетенций, который проводит аудит и обучение, помогая предприятиям добиваться максимальной эффективности производства теми ресурсами, которыми они обладают сейчас.
К проекту "Эффективная губерния" присоединились Предприятия сельского хозяйства. "В Нижегородской области руководители сельхозпредприятий оказались очень инициативными и фактически сами предложили включить сельское хозяйство в областной проект по внедрению бережливых технологий", – отметил губернатор Нижегородской области Глеб Никитин.
В начале 2019 года участником регионального проекта "Эффективная губерния" стало ОАО "Агрофирма "Сеймовская".
Путь к новой экономической эпохе специалисты предприятия при поддержке команды центра компетенций начали с разработки путей снижения производственных издержек на участке сортировки яйца.
В состав рабочей группы вошли специалисты регионального центра компетенций Е. Ю. Шушпанов – главный специалист отдела производственной системы ГК "Росатом", А. Н. Пуртов – руководитель проекта АНО "Агентство по развитию кластерной политики и предпринимательства Нижегородской области", а также ведущие специалисты Сеймовской птицефабрики: директор по переработке С. С. Колесников, директор по техническим вопросам
В. В. Катков, заместитель директора по переработке по техчасти В. В. Глазков, начальник яйцесортировального цеха Н. А. Бородина, главный экономист О. В. Афошкина.
Первыми проектами в рамках внедрения сберегающих технологий стали проекты "Повышение производительности яйцесортировальной машины MOBA-500" и "Внедрение системы всеобщего обслуживания оборудования в яйцесортировальном цехе", защита которых состоялась в начале июня.
Участие в защите проектов принимали президент ОАО "Агрофирма "Сеймовская" Л. К. Седов, начальник Управления сельского хозяйства Володарского района А. Б. Захаров, руководитель Инновационно-консультационного центра АПК Нижегородской области Л. Н. Краснова, ведущие специалисты Сеймовской птицефабрики.
Именно этап сортировки яйца, по оценкам специалистов, дает самый высокий прирост его себестоимости. В числе причин – вынужденные простои оборудования для его перенастройки под сортировку разных видов яйца, перемена упаковки и другие.
Также подробно обсуждались предложения по обслуживанию яйцесортированого оборудования, чему посвящен отдельный проект. Как отметил директор по техническим вопросам В. В. Катков, проблемы на участке яйцесортировки давно стали ключевой задачей, стоящей перед специалистами предприятия.
"Ранее мы пытались решать их самостоятельно, но в итоге вновь возвращались к старому. Представители центра компетенций, Росатома, с которыми мы теперь работаем в связке, благодаря включению Сеймовской птицефабрики в проект "Эффективная губерния", направляют нас в нужном направлении, помогают понять и находить пути решения проблем.
В свою очередь глубокое изучение проблем на этапе сортировки "вытянуло" проблемы других участков производственной цепи – от непосредственно производства яйца до сбыта продукции".
В результате работы над первыми двумя проектами на свет появились еще четыре, предполагающие оптимизацию производственных процессов в закупках кормов, реализации продукции, процесса убоя-переработки птицы.
Подвести итоги первого этапа работы мы попросили президента ОАО "Агрофирма "Сеймовская" Л. К. Седова: "Сегодня рабочая группа отчитывалась о результатах своей работы не только перед руководством фабрики, но и перед областью, где также оцениваются результаты работы специалистов центра компетенций: какие результаты получены, какой эффект достигнут. В ходе сегодняшнего обсуждения возникли вопросы, которые требуют дополнительной проработки: каждое мероприятие, как мы убедились, можно разделить еще на несколько конкретных пунктов.
Уверен, что мы доведем начатое до конца. Но сейчас перед нами стоит задача сократить затраты на сортировке яйца. Этим вопросом мы начали заниматься еще до включения нашего предприятия в региональный проект, посылали специалистов на другие птицефабрики с тем, чтобы посмотреть, как там налажен технологический процесс.
Например, некоторые предприятия вообще не выпускают брендовую продукцию, которой у нас несколько видов: яйцо деревенское, молодильное, омега, йод-ум. Как показал анализ, по брендовым видам наша отпускная цена всего на рубль дороже, чем на столовое яйцо. Накрутку в 10-20 рублей между столовым и брендовыми видами яйца делают уже торговые сети.
При этом свои затраты на производство брендовых видов яйца мы считаем минимально, включая лишь затраты на корма, дополнительные витаминные добавки, не принимая в расчеты важный момент, что каждый раз при сортировке, переходя с одного вида яйца на другой, которых у нас более 70 видов, машину приходится останавливать, переналаживать, менять упаковку. Все это выливается в дополнительные потери, падение производительности труда, увеличение продолжительности рабочего процесса, численности работников.
Сложный вопрос и по упаковке: большинство покупателей совершенно не волнует ее оформление, яркие картинки, в чем мы сегодня в очередной раз убедились при защите проекта, когда наш координатор Евгений Юрьевич Шушпанов подтвердил, что ему, как покупателю, важна продукция, а не тара, за которую он не готов платить дополнительно, поэтому выбирает то, что дешевле. Так же рассуждает и основная масса покупателей в магазинах, которая смотрит на цену продукции, а не на упаковку.
Торговые же сети требуют от нас не только, чтобы красивой была сама мелкоштучная тара, но даже чтобы коробки, которые покупатели не видят вообще, были из мелованного картона с красивой этикеткой. И все эти расходы опять же ложатся на наши плечи. Поэтому одним из путей оптимизации производственных затрат возможно станет сокращение выпускаемых видов яйца.
Само собой, останется яйцо столовое, деревенское и, может быть, молодильное. А те бренды, в масштабах предприятия объемы реализации по которым микроскопические, а затраты велики, будем исключать".
На вопрос доволен ли Л. К. Седов первыми результатами совместной работы с центром компетенций, президент компании ответил: "Буду доволен, когда увидим результаты реальные, сегодня мы увидели четко обозначенные задачи, над которыми надо работать. Но я увидел, и мне это понравилось, что меняются сознание, рассуждения ведущих специалистов предприятия, они уже вписались в эту программу, живут ею, иначе смотрят на привычные для них производственные процессы. И сейчас наша задача – внедрить предложения, сократить издержки производства. За одним проектом работа пойдет по остальным подразделениям, работы хватит всем на много месяцев вперед".
Подводя итоги теоретической части работы на ОАО "Агрофирма "Сеймовская", главный специалист ГК "Росатом" Е. Ю. Шушпанов отметил, что "инструменты бережливого производства, разработанные специалистами Росатома, хорошо ложатся на сельскохозяйственные процессы.
Сельское хозяйство – сложная и интересная отрасль. Считаю, что пищевая безопасность – это самое главное направление, очень важно, чтобы люди были сытыми и ели безопасную продукцию.
Что касается Сеймовской птицефабрики, здесь самым проблемным процессом, который дает наибольший прирост себестоимости яйца, является его сортировка и упаковка, – продолжил Е. Ю. Шушпанов. – Первый этап мы прошли, а в следующие четыре месяца будем мониторить внедрение разработанных планов. Плюс от этого проекта родились еще четыре: практика показывает, что нельзя улучшить процесс в чем-то одном, улучшать надо в комплексе, постоянно совершенствуя производственный процесс".